家庭菜園で初めてオクラを栽培しました。
オクラの花の美しさにしばらく魅とれてしまいました…
しばらくはオクラの実りは忘れるほどでした。
ところで、ず－っとみどりのオクラは濃緑色で太くて食べ応え抜群といったところ…
日持ちも結構長い、7日位なら大丈夫ですよ。たくさん収穫できる分、一気に食べきらなくても…
栽培もいたって簡単だから家庭菜園におすすめ！
成長が横に広がることがないのでスペースがなくても栽培可能…勿論、縦方向の成長とはいえ、支えも不要で…
ひとつ（1果収穫したら)、そのすぐ下の葉っぱを切り取ることで夏野菜とはいえ秋まで長～く収穫が楽しめる便利野菜と言えます。
但し追肥はお忘れなく！
＜オクラのいいところは＞
切ることなくサッと茹でてカツオ節にポン酢で食べるのがベストです！
オクラのネバネバ成分は、ムチンという糖タンパク質…
このネバネバ成分は胃壁を保護する優れもの
しかも食物繊維も豊富で、ペクチンを含むので糖尿病予防におすすめです。
ペクチンは体内の糖吸収を遅らせることで血糖値の急激な上昇を抑え、仮にインシュリン分泌が少なめでも糖を分解します。
それにペクチンは粘性があることで腸内のコレステロールや胆汁酸の吸収を阻害作用が大である故に、血中コレステロール値を下げます。
頻繁にお酒で胃を悪くするお父さん方にはおすすめで、生活習慣病も予防効果が大きい。
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