家庭菜園を始めて、2年目で野菜栽培では難易度的に高い長ネギの栽培を種まきから収穫まで挑戦中です。

実は昨年も種まきから発芽は出来たものの、畑に定植前に見事に失敗してしまいました。

今年こそは…と奮闘中ですが、頂いたネギ苗も並行しての栽培となりました

・種まきから発芽まで

まず始めは種まき用の畑の土つくりから…14日前までには酸性土壌を中和のため石灰を施して7日前に堆肥をしっかり施しておく…

種まきの後は発芽までは土の乾燥の有無のチェックがポイントになります。発芽まではこまめに水やりを忘れないように！

・発芽から間引き～長ネギ苗つくり

発芽後に草丈が5～6cm 位の頃に2cm位の間隔で間引きをしていきます。更に草丈が10cmまで成長したところで一本になるように間引きしていきます。もちろん、種まき後から1カ月ごとに追肥を忘れないように！

・定植準備から定植へ

いよいよ本格的な長ネギ栽培のスタートです。種まき用の畑つくり同様に定植用の畑つくりを行う！

定植用の畑に20cm位の深さの溝を作ります。その溝に苗を植えるのですが…

まずは育てた長ネギ苗を土から引き抜く…株間5～6cm 間隔で定植用畑の溝に立てかける…苗の根に履土し、乾燥防止にワラをひく（私はワラの代用に乾燥した雑草を利用)

2022.10.26現在定植後で経過観察中です。

定植後40～50日後に1回目の土寄せと追肥の予定で、更に3～4週間毎に土寄せと追肥が3回位続きます。そして、そして最後の土寄せと追肥30～40日位後に念願の収穫になるわけですが…

収穫まではまだまだ長い道のりがあります。

太い長ネギの種まきから収穫までは長い分、時にはアクシデントにも遭遇するでしょうし…

この経験を通して、プロの農家の皆さんのご苦労を理解できたような気がしますが…

私のような素人は遊びの段階で…とてもとても…分かったようで…まだまだ分かりません。

私が感じたこととは…作物ひとつ作る難しさから大切さを認識できたことです。

山口・美祢市に移住をして2年が過ぎました。

美祢は都会にはない人の暖かみはあるものの美祢の冬はとても寒い…

朝晩は氷点下になります。初めての冬は室内で－9℃を経験した。

山口・阿東地区は山口の北海道と言われるだけあってスキー場もある…

リンゴがよく実っている。

お蔭様で我が家のリンゴの若木は順調で来年は実るかも…？

そのぶん、有難いことに夏場は比較的涼しい…

エアコン使用は限定的で…

まあ…寒さはそれなりの対策をすればよいので問題がないのだが…

一番大変なのが雑草だ！

刈っても刈ってもすぐに生える雑草に草刈り機は常に稼動している状態で…

こちらを刈ればあちらが茂るというようにきりがない。

あの雑草の成長速度とその生命力のパワーには脱帽してしまいそうで

まあ…愚痴になったような…

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草刈りにはほとほと疲れた…

雑草が茂る畑や庭の花壇は手入れが悪いと周囲から見られがちだからな…仕方なくやっているんだよ。

いずれは疲れて投げだしてしまう時がきてしまうかもよ…

そこで、嫌な気分に陥ってしまう前に次の考え方を持ってみることにした。

「実は、やっかいな雑草と言っても、作物や花壇の花の成長の邪魔するのみに生えているのではないようだ。

ここで、ちょっと考えてみた。

キレイに除草したとしよう…

すると害虫たちは集中的に大切に育てた作物や花を食べ尽くしてしまうだろう！？

雑草が存在することで害虫による害が減ることを考えたい…

つまり、雑草が外敵となる害虫による被害を撹乱させる力になる」

そう考えれば雑草に対して感謝の心も生まれ、草刈りも楽になるんだ！

それに、雑草のパワーはまだあるようだ。

雑草の根っ子は深いものが意外に多い…

だからこそ、次々に生える原因になっている

根っ子が深くなれば、土深くまで耕したことと同じことになるんだ。根は生きている…

それに生物学上、根によっては作物や花に不向きな酸性土壌を中和したり、またある雑草は空気中に存在する窒素を取り入れてくれるなどなど…

作物や花壇の花の成長を助ける機能が雑草にはあるようだ。

雑草はその地に存在する栄養素もたっぷりで、ただ引き抜いてしまうだけではもったいないと考えることに…

上手くやれば立派な堆肥化になるだろう

例えば、土壌に好気的条件による微生物発酵の場を作ることで解決出来るわけだ！

どうやら？草刈りに明るい光を感じられるようになったようだ…やれやれ…

里芋は皆さんもご存知のように子沢山を象徴された縁起物として食卓を飾ってくれる、特に、お正月にはおせち料理用として需要が高まって、値段的にもやや高値傾向にあります。

昨秋に、ご近所の方に多数頂いた里芋を4切れ残し、畑の片隅に休眠させたものを栽培しました。

たった4切れで…これほどの里芋が収穫出来るものとは思っていませんでしたので驚きです。

里芋の主成分はデンプンで水分量も多いぶん、他のイモ類の中ではカロリー的に低いのでダイエット中の方にはおすすめです。

料理では煮物が定番なのですが、里芋に含まれている栄養価の高い成分（ぬめり成分とカリウム)は水溶性であるために、煮汁が流れてしまうことないように…これがポイントになります…

栄養面を考えた場合は蒸した料理法がベストになるようですが、何処のご家庭でも煮物が多いと考えますと、

里芋を煮物にして汁を煮詰めて水分を蒸発させることで栄養を無駄なく摂取出来ることになるわけです。

調理をする際に特有の粘りが出てきますが、これは水溶性食物繊維が水に溶けるからなんです。

ところで、里芋の特有のぬめり成分というのはガラクタンになります。その成分は消化管の粘膜を保護することから免疫力を高める効果があります。

従って、ガラクタンは栄養面から重要になりますし、実は水溶性食物繊維だけでなく、不溶性食物繊維も含むことにも注目していただきたいところです。

食物繊維には整腸作用にコレステロール値も下げ、更に美肌効果もあります。

それにもう一つにこんにゃく主成分というグルコマンナンという食物繊維も含まれています。

更に、里芋にはカリウムが豊富に含まれていますので、体内の塩分を排出させる機能を持ち、高血圧予防があり…但し、腎臓機能低下が見られている方は注意してほしいところですね。

とにかく、カロリー面から考えますと、サツマイモの半分以下という結果がありますのでダイエット中にはおすすめ食材と言えそうですね。

核兵器には、原子爆弾と水素爆弾の2種類、どちらにしても致命的な威力を持ち、違いはその持つパワーの違いだ。

第二次世界大戦末期に長崎と広島に投下されたのは原子爆弾で、その爆発は、プルトニウムやウランなどの重元素の核分裂。

つまり原子核が分裂することによって生じる膨大なエネルギーの放出というわけ…

核分裂による衝撃波は、爆発のエネルギーの大小によるが、都市一つくらい丸ごと消し去るほどの威力を持ちと考えていたほうがいいようです。

そして、水爆は原爆の1000倍の威力を持つ。

水爆と原爆の大きな違いは、水爆は核分裂ではない。2個の原子核の核融合による放出によるもので、その際のエネルギーで爆発するもので、

ウランとプルトニウムを使うところは原爆と同じなのですが、核融合反応の際に重水素とトリチウムが加えられているところが異っているわけです。

持ち運び可能に小型化した核兵器もあるし、

 核爆発を起こさず、静かに都市を壊滅させる核兵器「ダーティ・ボム」

ダーティ・ボムと言って、核弾頭そのものを爆発させることなく、大量の放射線をまき散らす爆弾…

高濃度放射性化学物質を混合させて、普通の爆薬を使ってまき散らすものになります。

つまり、建物を破壊することなく生き物のみを抹殺してしまう恐ろしいもの…

近頃のニューヨーク・タイムズによると、核攻撃への懸念からウクライナや周辺国で放射性ヨウ素から身を防御のために服用する、ヨウ化カリウムの錠剤の需要が高まりつつあるようです。

しかし、仮に爆心地やその周辺にいたとしたらどうでしょう。一瞬に蒸発して消えてしまいます。

どこにいても発射から数分～数十分後には到達するとなると逃げ場は限定的で、逃げ延びられる人も決められている人々だけになりそうです。

核兵器は本来は戦争予防用の抑止用であるという考え方は…

最近の報道を聞くたびに、実は、独裁者の政権維持のためのみに先制攻撃用として使用されてしまう可能性が大であると考えていいのでしょうか？

NHK 映像の世紀でも放送された「地球は青かった」1961年4月12日ユーリー・ガガーリンの名言を今一度…

秋の味覚と言えば、迷わず栗とお答えする方が多いはず。

デザートのケーキから栗ご飯まで、そのバリエーションは無限大です。

今年は老木とはいえ、表に当たり3本共にしっかりと実を付けていたものの、不運にも台風14号の強風で全滅でした。

折れるというより、もぎ取られた印象を受けました。かろうじて残っていたわずかの枝から数十個のみの収穫で…

こちら（山口・美祢市)に移住した2年前に若木を植えたとは言え、次に多数実るのはいつのことか…

ところで、栗には、江戸時代の天保飢饉で多数の命が救われたというお話しがあるくらい栄養価が高いと言えます。

5粒の栗でお茶わん1杯分のカロリーを摂れることを考えれば、栗の木たった1本でも多数の命を救えることになりますね。

栗は炭水化物が主ですが、気になるのは糖質です。糖質は炭水化物量から食物繊維をマイナスしたものですが、

炭水化物の代表とはサツマイモというイメージがあるのですが、実は糖質は栗の方が多く含まれているんです。

栗はチョコのように口内に頬ばれる分、カロリーや糖質を考えると食べ過ぎる傾向があるので気をつけたいところです。

しかし、栗は食物繊維が豊富ですから便通が改善されて腸内環境にもいいです。血中コレステロールも下がります。

それに、カリウムも豊富で塩分濃度の調整機能があることから高血圧予防になります。

このタイトルをみたあなたは…え～？何のことかって…

はい、普通に「疲れた」と感じたらケーキにチョコを食べて…今日は満足だ、元気が出てきたなんて思っていませんか？？

今日は忙しかった…今から食事は面倒だからとお菓子でごまかしている…

そんな人に限って、今日はまあいいか…実は何回も同じことの繰り返し…

今、血液検査をしてみたら「そのツケ」はしっかりと残っているんです。

血液は嘘をつきませんよ！！

あなたの身体に蓄積されてしまった糖化産物は数値としてわかってしまいます。

そこで、忙しく…疲れて…面倒くさい…時に甘いものの代わりにおすすめは

チーズ、ナッツ、牛乳に無糖ヨーグルトです。

これらはタンパク質と脂質が含まれて、ゆっくりと消化と吸収されることで、腹持ちがいい、たくさん食べなくてもお腹が満足する。

しかし、糖質がたっぷりのお菓子はすぐに吸収され、エネルギーとして早く消費され、すぐお腹すいて…いくらでも食べられちゃう。

これが、止まらない理由というわけなんですね。

因みに、牛乳は糖質は含まれてもゆるりと吸収される分、血糖値の急激な上昇はありませんよ。それにカルシウムが摂れるので身体にはいい

ナッツはマグネシウムやビタミンEや亜鉛が含まれて不足がちの栄養素を忙しいと言っている間に補給できてしまいます…

さらに、ヨーグルトは腸内を善玉菌環境に変えて免疫力アップに…

いかがでしょうか？忙しい、疲れた時だからこそ不足がちな栄養素を簡単に摂取しておけば…。

学校に行きたいのに行けないと言うのは、一言で言うならば行くのが面倒くさいということがご本人の心の根底にあるようです。

結構このようなお子さんは多く、私の知り合いにもいました。

朝に起きてもなかなか学校へ行く準備が出来ず、そのまま欠席してしまう事が多い。

楽しいことも楽しいとは思えない。

自分自身が分からない。家の中でも、特に何をするわけでもなく無駄に時間だけが過ぎるただ横になっているだけで何もしていません。

食欲はあり、朝になると行く気が失せてしまうようです。

親御さんは、自覚が足りないからと言っていましたが、その繰り返しでご本人は、無気力状態でした。

「学校行きたくないと思う理由は？

学校には行きたいと言っていたけれど、本当は、そんなでもないということです。

本当に楽しければ、休んで家でゴロゴロしていることもないでしょう。

おそらくそこまで友達とも楽しくないし学校も楽しくない。

いわゆる矛盾した心理と無気力状態の悪循環であるのでしょう。

学校に行きたいけれど行けないと気持ちは、はたからみると矛盾した心理を抱えています。ご本人としては、登校を再開しようと学校へ行きたくない自分を変えなくてはと思っているでしょうが、
結果的には、不登校が続いてしまって、きっと自分自身に失望し苦しんでいると思います。

そして不登校が続くとその苦しい状態が持続し、希望がますます見えず、深く無気力に陥っていく悪循環に…。

最悪の場合には命を絶つ恐れもあります。

「行きたいけれど行きたくない場合の対処法は？」

ご本人は、今こうした矛盾する心理と無気力状態の中での悪循環があると親御さんも心に留めることが大切です。

ご本人はみんなと同じように普通に学校へ通えない自分自身を自己否定して苦しんでいるのですから…

きっと本当は、普通の自分を理解してほしい。
普通ではない自分の存在を認めてほしい思っているのかもしれません。

そのためには、家で安心できる家庭環境を造ることです。

家庭が安心できる居場所となれば、無気力の悪循環に陥ることも時間ともに解決するでしょう。

愛情表現を示し、あなたはひとりではないと言う気持ちを持たせることが大切です。

まとめ

とにかく不登校の理由や原因を解決しないとお子さんは、前進出来ません。
時には学校へ行きたくない理由は、本人にも特定が難しかったり、うまく言葉で表現出来なかったりすることが多く、逆に理由を特定出来た場合でも簡単に解決できないことが多いようです。
　　　

深夜まで大好きなTV に夢中になると…何故か甘いものが欲しくなる…

なかでもチョコなら簡単に口内に頬ばれて…

TV で疲れると、不思議に甘いものに手が伸びてしまうものです。

しかし、夜中に食べたら必ず太ると分かってはいるものの、一口くらいならと…と思いつつもTV に夢中になると手は伸びて美味しい…楽しい…という至福の時を感じて、

実は、TV 番組の終了時には、ほとんどはお腹の中に収まっていたというように、

後になって後悔するのです。

私たちが、あの甘い誘惑に負けてしまうのは脳内ホルモンであるセロトニンの魔法に操られているからなんです。

セロトニンはハッピーホルモンと言われています。幸せ一杯に癒される気持ちにさせてくれるホルモンです。

甘～いものを摂ると、脳はセロトニンを優先的に合成するように機能するわけなんです。

脳はそんな甘いものを食べると、きっと幸せな気分になるよという脳内方程式に記憶していて、

だから、私たちは疲れたりすると、甘～いものに手が伸びてしまうのかもしれませんね。

疲れたら甘いもの…そんな食習慣になっている方は多いのではありませんか？

しかし…間違いと考えたほうが正しい場合が多いようです。

ハッピーホルモンのセロトニンそのものの材料はタンパク質です。

つまり、それが分解されてできたアミノ酸のトリプトファンだとすると、甘いものはセロトニンの材料にはならないと考えなけばならないわけで…

それでも疲れたら甘いもの食べれば元気なると信じて食べ続けだとしたらどうでしょう？

そこをポイントに考えてみることにしましょう！

大好きなTV をみながら甘いものを食べることからセロトニンを作りなさいと指令のスイッチが入ったとて、その材料そのものがないので作り出すことはできない…

大切な荷物を積んで到着したトラックには、実はその荷台には積まれていなかったのと同じことで、こんな状態では、甘いものをパクパク食べ続けようとセロトニンは分泌することはありません。

従って、全く幸せ気分なんか感じません…

それでも脳自体は甘いもの食べたら幸せモードの記憶設定されていてやめられません

これは甘いものを食べた行為のみの満足感だけで本当の癒やしではありません。

そして、この状態が続くと、今までの食べた量だけでは満足感が実感できずに、食べる量がますます増える悪循環に陥ってしまう…

そうなれば、肥満はもちろん、身体全体が病に…

甘いものの中でチョコのアナンダミンという物質は、多量に食べ続けると習慣性物質の意味も含まれているとは言え…

甘い誘惑と同様にお酒も同様です。適量内なら健康志向に働くものです。

とにかく…TV をみながらの甘い誘惑は、とんでもない量になる危険性を秘めていますので…

くれぐれも要注意です！！

私たちの周りには多様な香りが取り巻いています…

芳香あり…悪臭あり…

芳香は天から幸を呼び、悪臭は地獄から不幸を呼ぶように、

私たちの身体にいろいろな影響を与えている。

そのなかでも植物の香りは、人の心や身体に良い効果をもたらす…

香りには病に対する免疫力があると考えます。

この免疫力は細胞レベルで病と闘うのですが、ストレス状況が続くと…

ストレスが続けば…病を誘発する素地を作ってしまいます。

このため、何らかの方法で免疫力を高めることは健康維持で大切なポイントと言えましょう…

そこで、香りが病に対する免疫力を高めると考えていただきたいところです。

時にはお庭にその季節に咲くハーブを植えてハーブティーを楽しむのも心が和みます。

ハーブティーは、アルカリ性でカフェインを含有しない健康茶です。

入れ方はお庭のハーブをドライにしても生の葉でも楽しめます。

特に、おすすめはカモミールです。

カモミールはフルーティーでリンゴに似た香りがして…

不安やイライラなどの心の波を穏やかに鎮めるリラックスできて…

疲労やストレスによる不眠症にも役立つ…一説に白血球を増やす機能があるとか…

白血球が増えれば、感染症防止にも有効であると考えます。

それに、ハーバルバスと言ってハーブを浴槽に入れ、その持つ薬効を浸出させたお湯で…

香りも同時に楽しんでみるのはいかがでしょうか。

カモミールの花はハーブティーとして、葉っぱは入浴剤としておすすめです。

家庭菜園で初めての唐辛子栽培となりました。

肝心の種は、昨秋ご近所からいただいた種で、ゴールデンウィーク頃に畑に直播き…

お盆頃から赤く実り始めています。

種蒔きは3月～5月で収穫は7月～11月までと…

ちょっと長いお付き合いの分、アブラムシや葉っぱが黒変するモザイク病に要注意です。

唐辛子は広くみると、ピーマンやパプリカに含まれて色、形に大きさもさまざま…

辛みもあまり辛みのないものから超激辛まで200種類はあるようです。

唐辛子（CHILE)の原産地はメキシコで料理によって生から乾燥したものまで使い分けされていたのを思い出します。

ずっと昔になりますが、メヒコ滞在中に「チレ・アバネロ」という黄緑色で3cmくらいの唐辛子を知らずに食べたら…

焼けるような辛さで…トイレで食べたもの含め全てを吐き出す…死ぬほど辛い体験で…

原産はメキシコユカタン半島でカンクンのレストランでの使用が多く、旅行の節には要注意です！！

いろいろな料理に使用されていることから、炎症防止のため取り出した方が無難です。

ところで、唐辛子は薬味としていろいろ重宝されています。免疫力アップにおすすめで、あのコロナウィルスにも有効という論文がありました。

栄養価も高く、カロチン、ビタミンが豊富でC・E・B1・B2が注目！！

食欲増進や血行促進から身体を温める効果も抜群！

先ほどの辛さのお話しに戻りますが、辛みは種や繊維質に含むカプサイシンです。

カプサイシンの含有量は唐辛子の種類や成熟度により異なってきますので、家庭菜園で栽培のなら、ある程度コントロール可能になります…

あらかじめ、ご使用前に種そのものを取り出してしまえば辛み調節も容易になります。