私たちの食文化は欧米化が進み豊かになりつつも、再びかつての日本食文化の和食を中心した健康価値の高さに注目を集めています。

その背景には生活習慣病の増加があります。

かつての日本の懐かしい食と言えば、七輪でお魚を炭焼きのあの香ばしさは食欲を増して栄養バランス的にも素晴らしいものがあります。

今回はそんな素晴らしいお魚に秘めたDHAやEPAをサプリメントにぎゅっと濃縮した「きなり」で健康生活を始めませんか

その前に、まずは「きなり」の素晴らしさを探ってみることにしましょう！

＜「きなり」の主成分DHAとEPAは＞

DHA（ドコサヘキサエン酸）は青魚に多く含む必須脂肪酸で、血液サラサラの救世主です。

EPA（エイコサペンタエン酸）も青魚に含む必須脂肪酸、血液の固まり過ぎを防いで、DHAと一緒に摂りたい血液サラサラの頼れる相棒と覚えておきましょう。

DHAとEPAを摂ることで驚くパワーがあります。

＜「きなり」のオメガ3とは＞

オメガ3をよく耳にするけど、どんな物質なの？という方のために一言で申し上げるなら、身体に良い脂のこと、これがないと生きられません。

これがオメガ3脂肪酸です。

体内では作ることができません。そのために食事から補う必要があるんですね。

オメガ3は必須脂肪酸と呼ばれて、その代表格がDHAとEPAになるわけです。

このDHAとEPAは身体全体の細胞内に存在し、細胞膜を構成する成分です。

この細胞膜というのは、大変重要で一つ一つの細胞の健康を左右すると言っていいです。

だからこそ、絶対に必要な成分と言えます。特に、血液と脳には細胞が多いためDHAとEPAが多量に存在しています。

そんな重要の必須脂肪酸であるDHAとEPAを「きなり」の主成分として、カプセルにぎゅっと濃縮されています。

「きなり」を1日4粒目安に服用するだけで健康な身体を維持できる厚労省に認定された機能表示食品です。

楽天販売ランキングでも2017年にダイエット部門、健康部門、サプリメント部門で3冠王を達成するほどですので安心しておすすめできるサプリメントと言えます。

＜「きなり」のこだわりは＞

DHAとEPAの厚労省による1日の摂取推奨量が1000mg中に「きなり」には500mgという驚きの量が配合されているところにあります。

それに飲みやすさについてもカプセルの大きさから成分のDHAとEPAの魚臭さをオレンジパワーですっきりと美味しく飲める工夫がなされています。

さらに、細胞をさびつかせない抗酸化作用の高いクリルオイルで包まれるところもこだわりと言えます。

クリルオイル特有の秘密に抗酸化力を発揮するアスタキサンチンが含まれています。

そして、もうひとつに腸内環境を改善して腸内を善玉菌優勢に働く納豆菌のナットウキナーゼが配合されているのもうれしいところです。

腸内には免疫細胞の70%は含まれていますので、「きなり」には免疫力アップ機能も兼ね備えたサプリメントになります。

従って、「きなり」で血液サラサラにして免疫力アップでいろいろなウィルスと対抗可能になりますので、その人気の高さが理解できるというものです。

＜「きなり」の主成分DHA、EPAの詳細な効能について＞

加齢や日々の生活習慣の影響により、赤血球の柔軟性を失い血流が悪化、血液がドロドロに…

特に、食生活の欧米化は血液中の中性脂肪や悪玉コレステロールの増加にさらにドロドロ化に…。

結果的にメタボにつながり生活習慣病の原因になりますが、DHAとEPAと配合のビタミンEの組み合わせで中性脂肪を減少傾向になります。

血液サラサラ状態に改善させます。

また、恐ろしいRLP-コレステロールは動脈硬化を促進傾向にありますが、この値も下げて結果的に血管、血液を良い状態に改善できるのがDHAとEPAです。

＜愛用者の口コミから＞

・「きなり」は私の健康管理のために欠かすことのできないサプリメントになっています

・とにかく、信頼しています。なんか飲んでいるだけで安心するんですよ。飲んでいるだけで…。

・飲みはじめて1年が経過しようとしています。去年の健康診断の結果をきっかけに飲みはじめました。いつ頃からか分かりませんが気ずいたら体　調に変化が…。

・普段は魚を食べる機会が少いので重宝しています。高血圧にも効果があるようで、今後も継続して服用したいです。

・飲んで1年

が経ちますが健康診断の結果、悪玉コレステロールが減りました。

以上が「きなり」の服用している方々の一部の口コミですがほとんどの方が、その有効性に実感していることが分かります。

まとめ

「きなり」DHAとEPAで生活習慣病の予防に血液をサラサラ状態に、また、ナットウキナーゼで腸内環境を健康に、免疫力をアップする、いままで必要と考えられた身体全体をケアするサプリメントとして、ぜひおすすめのサプリメントと言えましょう。

血液の流れを良くするには柔軟性が大切です。しかし生活習慣から柔軟性を失われると、血流が悪化してドロドロになります。

食生活の乱れは、中性脂肪や悪玉コレステロール増加につながります。それはドロドロ血液に歯車をかけてしまうので、正しい 食生活と「きなり」  を併用すれば効果はさらに大きなものになります。

　

時々胃の辺りに不快感や、胸やけに胃のもたれがあり、食欲がなくなる、時に軽い胃の痛みを感じて、病院で検査を受けると慢性胃炎と診断されてなかなか完治しないという方に、今回は胃に優しい食をご紹介いたします。

＜慢性胃炎になりやすいタイプ＞

もともと身体が弱くて食が細くてストレスを受けやすいことから栄養も十分に摂れていないタイプ、それが繰り返してますます体力の低下など悪循環を招いてしまいます。

また、反対に比較的体力があってガッチリタイプで、一見健康そうに見えてもお酒に脂っぽいもの、刺激的なものを好み、その分、胃に負担をかけていまう2つのタイプがあります。

そんなタイプの方で食の基本を考えてみることにしましょう。

＜食の基本になる考え方＞

まずは消化の悪いものは避ける、1度にたくさん食べない、そのわかりに栄養価が高いものを中心に少量ずつ、何回かに分けて食べたいです。

特に、低酸症では貝類、タコやイカ、ゴボウのような繊維質の多い野菜は避けたいものです。

また、過酸症では、香辛料、脂っぽいもの、コーヒー、お酒類、タバコなど胃の負担になるものを避けたいものです。

＜おすすめの食材に＞

・ダイコン

ダイコンは消化を助け、胃液分泌を促進してくれます。

特に、ダイコンに含まれるジアスターゼと言った消化酵素が、胃のもたれや胸やけに有効とされています。

食が細い方も肉料理や魚料理と組み合わせることで、さっぱり感が出て食がすすむはずです。

そして、ダイコンには辛味成分のアリル化合物が胃液分泌を促進させてくれることから低酸症におすすめ野菜と言えます。

もう一つ大切なことに、ダイコンを調理する場合に多くの皆さんはダイコンの皮を捨ててしまいますよね。

ダイコンの皮にはビタミンCが豊富に含まれるます。ダイコン下ろしにされる場合には皮のままおすすめです。

ビタミンCには胃の粘膜を再生するパワーがあります。

ダイコンはいろいろなお料理に使用できますし、どのご家庭にもある食材の一つです。これを上手く利用しない手はありませんよね。

・しょうが

食欲のない時にはしょうがを薬味として使用すれば、食がすすみます。

ところで、しょうがの辛さの成分にジンゲロンとショウガオールがありますが、この2つの成分には強力な殺菌作用に発汗作用があります。

また、胃液分泌を促進する作用や吐き気を抑えてくれる効果もあって、胃がムカムカする方にはおすすめです。

それに、ご存じのように身体全体を温める効果があって、冷えてしまうと食が細くなる、冷たいものを食べると胃の調子が悪くなる方には、ぜひおすすめしたい食材です。

ただ、しょうがには気をつけていただきことに、過酸症の方は食べ過ぎには注意したいところです。

以上がどのご家庭にいつも用意されている食材の中で、胃に良い2種類をご紹介いたしました。

まとめ

胃の不快感はちょっとしたストレスや食べ合わせで起こる症状で、これが意外にも慢性化しやすいようです。

今回はごく身近にある食材で最大の効果を得られるようなダイコンにしょうがをご紹介いたしました。

皆さんのご家庭でも試してみてはいかがでしょうか。

ロシアのウクライナ侵攻が早くもヨーロッパで影響が出始めている。

その影響は先進国にも及ぶと言う…

フランスのエマニュエル・マクロン大統領は、中・低所得世帯の食費を支えるために、食料クーポンの発行を検討すると表明していて、この問題を「世界的な食糧危機」と位置付けた。

ところで、ロシアとウクライナはともに世界有数の穀倉地帯を持ち、軍事侵攻は世界の食料事情にも深刻な影響を及ぼすと懸念されている。

小麦やトウモロコシは更に高騰し、水戦争と言われながらも、その前に穀倉争奪戦が始まりかねない。

なかでも日本は深刻であると考えなければならない。

今の日本の食料自給率は37%と低く、もしも大半の食料の輸入がストップしたとしたら…

ロシアとウクライナからの農産物輸出が滞るならば、世界的な食糧の供給に打撃を与えるのはもちろん、直接、日本にもその波は確実だ。

それに、ロシアは石油や天然ガスのエネルギー分野での輸出国でありながらも、実は農業用肥料の輸出量は世界一…

ロシアとベラルーシは農業用肥料には欠かすことのできない塩化カリウムの主要輸出国でその世界シェアは40%も占めている。

無機肥料は、窒素肥料、リン酸肥料、塩化カリウム肥料という3種類に分類されて

それぞれの用途により使い分けが異なるものの、多くはそれらが組み合わさった複合肥料が多く多様性に富んだ使い方ができるという…

窒素、リン酸、カリウムは、高収穫を目指す農業には欠かせない複合肥料の3大成分だ。

しかしながらここで注目しなければならないことにロシアは、その3種類すべてで世界的シェア国にあること…

日本は農業用肥料の93%は海外からの輸入に依存している。

そのうち50%は中国に依存し農業用肥料に不可欠な塩化カリウムは日本の必要量の25%がロシアから輸入しているとかで、

このウクライナ侵攻での調達は難しくなると考えなければなりません。

それにもしも台湾有事や肥料争奪戦で肥料なしに陥った場合、その収穫量は半減するとも言われるほどで、食糧危機に陥ってしまうかもしれません。

それにロシアとウクライナは、ヒマワリ種子やヒマワリ種子油を含む加工品の輸出も盛んであることから植物油価格の高騰もある。

37%という日本の食料自給率の低さの中で、あらゆるものが高騰し、かりにも輸入が難しくなったとしたら…

日本の食事事情は大きく変わるはず…

農水省の最新データ（2020年度）によると、国内で最も自給率が高いものの1つは、コメで97%。最も低いのは、しょう油や納豆など日本の食卓には欠かせない「大豆」で、6%しかないらしい。

カロリーベース食料自給率37%から計算してみると、

カロリーベース食料自給率とは、エネルギー（カロリー）に着目して、私たち国民に供給される熱量に対する国内生産の割合を示す指標から1日・1人当たりに2269キロカロリーが供給されることから国産供給に限ると、自給率37%では843キロカロリー足らずになることに…

必要カロリーの絶対量が不足になる。

自給率37%では多くのスーパーの商品棚から多くのものが消える…

お米は毎日食べられても、おかずは極めて少なくなってしまう…

毎食イモ類が朝、昼、夜と毎食に…

味噌汁もなければサラダもなかなか難しく、肉類もほとんどない食生活に…

毎食イモに、卵は週一に肉類9日に1食に

食料の輸入がストップしたら、私たちの食事はどうなるのか？

もしもの場合を表したものとして、インターネット上でしばしば引用されるデータがある。

「JA北海道中央会 帯広支所」で展示された食事例では…私たちの普段の食生活と比べると、かなり質素になる。

肥満も消えて糖尿病をはじめとする生活習慣病も減って考え方によってはいい経験になるのかもしれない。

海外からの輸入がストップしたとしたらこんな食生活になる、極端過ぎるとお考えの方も多いとは思いますが、周囲をみると賞味期限切れだけで廃棄される、食べ残しも捨てるなどなど…本当に捨てる必要があるのでしょうか？…

以前は私自身もその中の一人であったものの、家庭菜園を始めることで、荒れ地の開墾から菜園つくりに、かなり大掛かりになってしまいました。

そこで、初めて食の大切さを認識できました。

以前、青森でリンゴ園を営む友人が話した苦労話を今になってやっと理解できたという実感が…

リンゴ園の命となるリンゴ木の枝に雪が積もると、夜中でさえ、父親から叩き起こされて家族総動員で枝に積もった雪払いをする必要があるとか。

雪で枝が折れると来年の収穫はなくなるからだそうです。

リンゴ一つとっても大変な努力が必要であること、菜園つくりで知ることができた感じで、お蔭様で食の大切を知ることができ感謝しています。

私事になってしまいましたが、皆さんもご家庭の庭やマンションのベランダでも可能です。

野菜つくりの苦労や楽しさを実感してみてはいかがでしょう…おすすめです。

今回、ご紹介いたしますアミノ酸は、ブレーンアミノ酸でこのアミノ酸を摂取すれば、記憶力や集中力はもちろん、物忘れにも有効と言えます。

今の年度末の時期に、この仕事だけは早く片付けてしまいたい時に頼りになるのがアミノ酸…ところで、集中力アップのキーボードは脳内アミノ酸を増やすことと考えていただきたい…

4種類のアミノ酸のブレーンアミノ酸とは

チロシン、アルギニン、イソロイシン、フェニルアラニンになります。

脳細胞は身体全体の司令塔になる大切なものですよね。そして、それを守るためのバリアも重要になってくるわけです。

脳にはグリア細胞という脳内のみにしか存在しない細胞があって、血液中の成分がこの脳細胞に到達しなければなりません。

このグリア細胞へは血液脳関門（江戸時代にあった関所のようなもの)を通過しないと到達できません。このグリア細胞は有害物質の侵入を阻止する目的であるものの、実は栄養素もなかなか通過できない、それはそれは厳しい関所であります。

しかし、この4種類のブレーンアミノ酸であるならば、血液脳関門と呼ぶバリアも簡単に通過して、めでたくもグリア細胞に必要な栄養素になるというのです。

皆さんにおすすめのブレーンアミノ酸は、脳細胞に入り脳細胞同士のつながり（シナプス)を刺激することで、情報伝達力を高める、つまり、記憶物質の樹状突起をつくって、しっかりと記憶させるわけなんです。

この4種類のブレーンアミノ酸のおかげで活性化した脳は、血流がよくなる、適度な興奮状態になる、集中力アップになる…頭がさえて苦手な仕事や勉強もはかどるという考え方です。

人は、20歳を境に脳細胞の機能が衰え、やがて老化現象の物忘れなどの症状も出てくるのですが…

しかし、この4種類のブレーンアミノ酸を日頃から摂取することで、脳の神経伝達物質になってくれます…。

脳の神経細胞そのものの原料になり、記憶力の源となってくれるはずです。

＜ブレーンアミノ酸はどこから？＞

アミノ酸サプリメントからでもいいのですが、鰹節や大豆食品、ナッツ類、魚（青魚)や卵、乳製品など高タンパク質食品に豊富に含まれています。

キーワードとして、1日70～80gのタンパク質を摂取します。特に、朝食と昼食（活動時間)に摂取が大切と考えます。そして、ビタミンB2とビタミンB6を同時に摂取することで、4種類のブレーンアミノ酸をパワーアップします。

ぜひおすすめしたい4種類のブレーンアミノ酸で記憶力や集中力アップに、物忘れを防ぎたいものです。

シイタケはコレステロールを下げて、動脈硬化を防ぐ…

今日、ご近所さんからシイタケのおすそ分けをいただきましたので、早速、シイタケの効能をご紹介いたします。

ところで、シイタケにはエリタデニンという食物繊維が含まれているんです。

これにはコレステロール値を下げる、動脈硬化を治す、狭心症、心筋梗塞の発作を防ぐ食品として注目し、ぜひともおすすめします。

この作用は高血圧、高脂血症の方にも有効で、血糖値をも下げる作用もあることから糖尿病にも効果があります。

中国では、気力のない方、胃の消化力に弱い方にもよい食品と考えられています。従って、中高年の方でそのような状態の方は、積極的に摂りたい食品ですね。

＜シイタケはビタミンDが豊富＞

シイタケに含まれるビタミンDはカルシウムやリンの吸収を促進して、骨の発育を促す機能があって、しかも、胞子には抗がん作用も期待できます。

＜おすすめレシピ＞

・シイタケとキュウリの和え物

キュウリを2本くらい用意して薄い輪切りにする。シイタケ8枚くらいをサッと火であぶって細りにする。ゴマ油:小さじ1、しょうゆとお酢:大さじ1、で、キュウリの汁けを取り除いてシイタケを混ぜ合わせる。お好みでからしを入れると更に美味しさもアップ…

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シイタケは何とも独特な香りもいいものですが、その香りの正体はレンチナンです。この香りは実は免疫力をアップしてくれる成分ですので、コロナウィルス感染のご時世におすすめ食品と言えます。

しかし、のぼせ症の方が生シイタケを食べ過ぎると、のぼせ症状やめまい症状をおこす場合もありますので、食べ過ぎないよう、控えめにが肝心です。

実際に戦地の最前線での戦いが始まると、どんな人も心の中に鬼が宿るという言葉を思い出す。

心の中に鬼👹が宿るからこそ戦争は回避しなければいけない…

第二次世界大戦を知る人々は口をそろえて意見するでしょうが…しかし…そんな悲惨な世界の現実を知る人はもう極々わずかに…

その時が危険な時代だ！という話を思い出す。

昨年再放送のNHKの映像の世紀にも歴史は繰り返されると述べられている…

そして、映像の中で、現代の国際社会の状況は第一世界大戦前によく似ているとも述べられていた…

となると…今のウクライナ紛争は、実は知らずの間に第三次世界大戦へと導かれているのか？？

歴史は繰り返されることについて考えてみると、あの第一世界大戦前当時は、蒸気機関などにより技術革新により交通機関が発達し、その結果貿易が活発化することで、グローバル化が進展した…。

そのグローバル化が多くの富をもたらしたそして各国内で貧富の差が拡大していく…

さて、今は、どうだろうか？

第一世界大戦の主戦場であったヨーロッパは経済的に疲弊し、結果的に世界経済の中心はアメリカへと移っていくことに…

1941年～1945年に第二次世界大戦が勃発し日本、ドイツ、イタリアは敗戦国へ…

第二次世界大戦後の世界は民主主義と社会主義に二極化したものの、それなりの平準化へと…

東西冷戦の終焉、航空技術やインターネットの発達から本格的にグローバル化が進展し貧富の差が拡大へ…

まさに、第一世界大戦前夜と同じ状況になりつつ…

アメリカは強大な経済力で世界の警察官として世界の秩序を維持できたものの、パワーの低下から…世界の平和秩序が崩れつつ…

時は今とばかり…ロシアには国境はない…

クリミア半島の併合からウクライナ併合へとかつてのロシア帝国の復活の野望へと進む…

あの停戦の会議をみる限り、誰しも軍の立て直しの時間稼ぎと考えるはず…

また、インド太平洋地域での勢力圏の獲得を目指す中で経済、外交、軍事、技術などを組み合わせての強要と侵略は、世界中に広がりをみせているし…

それはインド太平洋で最も深刻で、オーストラリアへの経済的強要から、インドとの(国境紛争、台湾への圧力、東シナ海と南シナ海の近隣諸国へのいじめまで…

と言っても…

この行為はかつての日本に似ている部分が多々あると考える方も多いはず…

かつての日本人だって野蛮人だっただろうと…私たちの国を侵略して、満州国を作って好きなようにしてきたくせに…

あなた方の先輩達の行為は忘れないよ…

中国の皆さんはそのように考えることでしょう。

侵略者はその行為を何かに理由をつけ正当化しつつ侵略してもすぐ忘れてしまう…

しかし、侵略された側は決して忘れることはないし、お詫びしたとて失った命や時間は戻ることはない…

人と人とは喧嘩が絶えることがないように

国と国とは戦争をする…

利己、利己で崩れいく文明社会、この世が滅びる日まで歴史は繰り返しの連続と考えるべきなのかもしれない。

日本もかつては侵略国と言われていたことから、次は私たちが侵略される、つまりその罪を受ける側になるような…

台湾有事であれば日本も対岸の火事だとは言えなくなります。

台湾有事には日本にある米軍基地から戦闘機等が飛び立ち、その米軍基地へは巡航ミサイルが飛んでくるのかもしれません。

また、日米共同作戦計画から脇役の日本を主役にするお考えもあるとなると、日本もウクライナのようになるような…

本当になれば…

生きていれば誰でも戦争を体験するよ…とのあの言葉が…

2020年12月に発生したアルファ株からデルタ株、オミクロン株そして近い将来、猛威を振るう？デルタとオミクロンの変異株のデルタクロンへ…

このような数多くの変異株は、一体どこでどのようにに変化しているのか？気になるところですが…

その解説に微生物学者のデイヴィッド・ガーナー先生の科学ブログ（Microbiology Nuts & Bolts)に興味深い記事があります。

紹介図解をみると、2019年、最初に見つかったウィルスから、実に多種多様なウィルスが誕生していたことが分かりました。

ところで、世界中で最も流行したアルファ株やデルタ株オミクロン株は、図解の従来型のウィルスより感染力と重症度が高く、図解の全体像をみると、変異株であってもその世界的大流行はごくわずかであるのが分かりました。

それに、今、流行のオミクロン株をみると

他の変異株のウィルスも遺伝的に似た変異株が少ない中で、さらに類似性が低いと言えます。

考え方によっては別物と言ってもいいのかもしれません。

従って、オミクロン株はどこから発生したのか専門家の先生方を悩ましているようです。

しかし、ガーナー先生のオミクロン株発生の興味深い発生シナリオがありました。

1.免疫不全疾患の患者の中で生まれ、これが拡大感染したという考え方

つまり免疫不全疾患の体内における抗原ドリフトから…ウィルスには安定したゲノムを持っていて、そこで突然変異が繰り返しゆっくり発生による抗原連続変異、これが抗原ドリフトです。

従って、普通の感染者ならば、抗原ドリフトはゆっくりと言っても感染してもウィルスは数週間後には体外に追い出されて、オミクロン株のような変異株誕生の余裕がありません。

しかし、免疫不全疾患の体内では、数ヶ月も体内に感染し続けてしまうことから、突然変異が蓄積するために抗原ドリフトによる新しい変異株誕生への時間的余裕ができるという、これが多くの研究者の考え方で、変異株は免疫不全疾患患者から他の人に感染拡大したというのです。

2.人以外の哺乳類動物による抗原ドリフトから…

この考え方は、たとえ同じ抗原ドリフトの変異であっても、人以外の哺乳類間での抗原ドリフトによって感染拡大という。

これはミンクによる変異株から人に感染事例も確認されています。

またニューヨークの下水から発見されたネズミからも…それにイヌやネコなどからも…

突然変異によるオミクロン株は人からのコロナウィルスがネズミによって突然変異して再び人に感染というシナリオもありますし…

3.免疫不全疾患ではない人による抗原シフトから

2つの異なったウィルス株の遺伝子同士が混じり合って新しい変異株の誕生が抗原シフトと言います。

つまり、免疫不全疾患のない人の体内で2種類のウィルス株が混じり合った感染の可能性を示した考え方になります。

ガーナー先生によれば、人以外の哺乳類動物での変異株の誕生のシナリオを裏付け証拠はないものの、そのシナリオを否定する証拠もないということです。

また、抗原シフトに関してはさらに可能性は低いと言えるそうです。

まさに未知のウィルスということになります。

人以外の哺乳類間による抗原ドリフトであると、対応策はさらに複雑になってしまいますし、ブラジルやヨーロッパなどで見つかった、デルタ株とオミクロン株との合体変異株によるデルタクロンがスーパー変異株でないように…

前回でも4種類のアミノ酸を摂取することで無理なく、しかも健康的に痩せられる考え方をご紹介させて頂きました。

今回は、その続きということになりますが、皆さんが普段の生活をほんのちょっとだけ変えていただくだけで痩せやすいアミノ酸ダイエットをさらにご紹介いたします。

ダイエットといって…

無理な食事制限やらキツイ筋トレなどのトレーニングが必要と考える方も多いかもしれませんが…

心配ご無用なんですね…

必要なのは、アミノ酸で構成されるタンパク質1日の必要量というのは、体重1kg当たり1gという考え方なんです。

それに、もう一つ忘れてほしくないことに、1日摂取するカロリーを300kcalくらい減らしてみる…

大切なタンパク質は減らさずに、炭水化物と脂質をそれぞれ100kcalずつ減らして、そして身体を動かして100kcal減らすことで合計300kcalになります。

炭水化物なら主食をちょっと減らす、間食を少な目にする…脂質ならバターや調理用油をオリーブオイルに変える…それほど気にすることないし、運動はご自宅の階段を利用すればお金も時間も気にしなくてすみます。

ところで、アミノ酸を摂取するといいことはたくさんあります…

前回でご紹介のように、しっかり脂肪燃焼ができて、寝ている間も体脂肪が燃焼されやすく、むくみや水太りも防げてしまうわけですから…気分だって高揚してストレスにも、それなりに対応できておすすめダイエットです。

皆さんの中にダイエットによるリバウンドもあると心配されますでしょうが、アミノ酸ダイエットはそれなりの食事ができていますので、ダイエットによるやけ食いもほとんどないと考えます…心配ありません…

次回に続く…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

豆や穀類の胚芽を水に浸して、暗いところで日光を当てずに栽培し、軟白させたものをもやしと言います。

普通、もやしとして販売されているのは、ブラックマッペ（インド原産の1年草の種）もやしです。ほかに大豆もやし、緑豆もやし、アルファルファなどがあります。

ひょろひょろとして頼りなさそうなもやしは、虚弱の代名詞のように使われますが、その栄養価、頼れる野菜です。

その栄養価は、タンパク質、ビタミンB群やビタミンC、カルシウム、カリウム、鉄などの栄養素が豊富にしかもバランスよく含まれています。

現代生活では、不足がちの食物繊維も多くカロリーも低くて、食事に取り入れやすい特徴があって、一品足りないなときに便利ですね。

一般的にはもやしと言いますと、スーパーマーケットなどでは、特売日に安売り目玉商品として販売されていることが多いことから、お財布に優しく、家計に助かるもやしは、主婦の皆さんにとって有難いことですね。

今回は、そんな便利で経済的なもやしの素晴らしさを、栄養価も含めて、皆さんと一緒に考えていきましょう。

見出し:　「もやしを毎日食べる効果は？」

お財布に優しく家計に助かるもやしなのですから、食べないなんてもったいないと、考えるはずです。

大豆もやしは、発芽のときに消化酵素ができて、消化しやすい状態でタンパク質を摂ることが出来るんですね。

しかも、大豆には、含まれないビタミンCも、一緒に摂ることが出来ます。

大豆もやしに含まれる良質なタンパク質は、きめ細かやな肌をつくり、ビタミンCは、

肌のシミやソバカスを予防します。さっと茹でて、ポン酢やごまタレなどで和えれば、簡単な美容食が出来上がります。

また、糸もやしやルーサーンとも呼ばれる、最も小さなもやしアルファルファには、

アミノ酸組成が優れたタンパク質が多く含まれ、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、髪の毛や爪をきれいに保つために役立ちます。

欧米では、すべての食べ物の父とも呼ばれて、肉食が多い現代人には、活用価値があります。

生で、サラダやサンドイッチにはさんだり、ギョウザの具やスープの浮き実、クレープに包んでも美味しく食べるわけで、毎日食べる栄養価値があります。

「もやしってそもそも栄養はあるの」

もやしの特徴のなかでは、もやしの種の状態では微量なビタミンC含有量が、もやしになると、著しく増加することが分かっています。

もやしの種になる豆類には、ビタミンCがほとんど含まれていないわけですが、もやし1袋（250g）で、1日に必要なビタミンCの量50mgの約半数を確保できてしまいます。

特に、たばこを吸う人は、1本につき約25mgのビタミンCを消耗するので、大量に摂る必要がありますね。

または、排気ガスなどに含まれる一酸化炭素によっても壊されてしまいます。

熱には弱いビタミンCですが、もやし料理は茹でたり、加熱時間が短いので、ロスが少なくて済むわけです。

「もやしを毎日飽きずにバランスよく食べられるレシピ！」

・大豆もやしのナムル

材料（4人分）

大豆もやし　　　　　　　1袋

ニンジン　　　　　　　　¼本

ほうれん草　　　　　　　½本

A

お酢　　　　　　　　　　小さじ2

ゴマ、しょうゆ　　　　　大さじ2

コショウ　　　　　　　　少々

白ゴマ　　　　　　　　　小さじ2

作り方

1. 大豆もやしは15分ほど塩茹でして、食べやすく切ります。
2. ニンジンは4cm長さのせん切りにして、塩を少々を振ってもむ。

ほうれん草は、塩茹でしてから、水をとり3cm長さに切って水けを絞る。

3. Aの調味料を合わせて、①②の水けを十分切ってから和えて白ゴマを振る。

出来上がりです。お召し上がりください。

大豆もやしの代わりに、普通のもやしを使っもよいです。この場合には、茹で時間は、ひと煮立ち程度で、直ぐにザルにあげます。

・もやしと豚肉のキムチ炒め

材料（4人分）

もやし　　　　　　　1袋

にら　　　　　　　　80g

豚薄切り肉　　　　　150g

白菜キムチ　　　　　100g

ごま油　　　　　　　大さじ1

しょうゆ　　　　　　大さじ1

すりごま　　　　　　少々

作り方

1. もやしは洗ってひげを取り、にらは3cm長さに切る。
2. 豚肉はひと口大に切り、キムチはざく切りにする。
3. フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら、
   1. を加えて炒める。
4. キムチを加えて炒め合わせて、しょうゆで味を調えてすりごまを振る。

出来上がりです。お召し上がりください。

もやしをシャキシャキと仕上げ、ビタミンCの損失を抑えるためには、

フライパンに、もやしを加えてから、しょうゆで味を調えるまでの作業を、てぎわよく進めて加熱し過ぎないようにすることが大切です。

まとめ

安くて、カロリーが低くて、クセのない味にシャキシャキした食感とジューシーさは、色々な調理法でさまざまなお料理にアクセントを加えて美しく変身するのがもやしであることがお分かりでしょう。

そしてひょろひょろとして頼りなさそうなもやしとは思えない栄養価値もあるんですね。

もやしをお買い上げのときには、水につけてあるのものは、ビタミンCの損失が大きいので、真空パック入りのものをおすすめします。

　

何故こんなにも髪の毛のみに気をとられてしまうものなのかと悩んでしまう側を患者側と、髪の毛の悩みから不安やうつのような精神的苦痛を取り除くべく、その対応の仕方やその考え方をそれなりに上手く整理してはいくことで、患者側が気持ち的に楽な方向に導く髪の毛の専門家を薄毛・抜け毛に対するカウセリングと言います。

カウセリングは患者側が日常生活に支障となる原因を解決できるような、薄毛・抜け毛で悩み人が毎日を安心した気持ちで過ごせるようにすることです。

そして、不安やうつ的症状が強い状態であれば、抗不安薬や抗うつ薬、

また、その悩みでなかなか良い睡眠がとれない、夜中や早朝に目覚めてしまう場合には睡眠導入剤を処方しておこなう薬物療法を薄毛・抜け毛の治療と言います。

皆さんが何故、髪の毛が知らない間に薄くなってしまう不安が強くなるのでしょうか？

その原因を確実に見つけ出すことは、髪の毛の専門家であってもなかなかできません。

その背景には皆さんお一人お一人の複雑な事情があるからではないでしょうか？

とにかく、今回はそんな悩み多き薄毛・抜け毛を徹底的に探ってみることにいたしましょう。

＜女性にとって薄毛・抜け毛の深刻さ＞

薄毛・抜け毛の原因やタイプは多数あって、その悩みは深刻です。

男性ならば髪の毛が薄くなって全く影響はないということはありませんが、あるレベルまでは仕方ないと我慢できる方も少なくはありません。

しかし、女性の場合はどうでしょうか。

女性のほとんどの方は、髪の毛というものはあって当然と言った考え方です。

薄毛・抜け毛が目立ち始めた時のショックは、かなり大きいものがあります。

・更年期の女性の皆さん

40～50代を中心とした更年期年代の方は、加齢からなる抜け毛や更年期に関係する心身のトラブルがあります。

・若い世代の女性の皆さん

20代を中心とした皆さんは、仕事上でのトラブルによるストレス、睡眠不足や偏りの食事や甲状腺機能障害や貧血も抜け毛の原因になります。

＜実際の例からカウセリングと治療を考えて＞

薄毛から自分に自信をなくして

～49歳のCさんより～

49歳のCさんは、子育ても一段落して結婚前に勤務していた会社にパートタイマーとして仕事に復帰をしました。以前から多少の抜け毛があったとか。シャンプー時に抜け毛があったものの、それほど気にしていなかったようでした。

しかし、仕事に復帰後から毎日のストレスが溜まったせいか？ここ半年間に髪の毛が急に薄くなりだした、急に抜け毛が増えたことで精神的に不安定となり、出勤時の忘れ物が増えたし、社内でのケアレスミスが多くなり、大きな心の変化に気付いた夫が育毛クリックを進めた。

初診に見た時の彼女の髪の毛の状態は、確かに年代の割にはちょっと気の毒である状態にあると感じたのは髪の毛の専門家も同じ意見であったとか。

専門家から見た抜け毛の進行分類としては、ルードビッヒ分類では1類との診断でありました。

頭頂部つむじから多少の薄毛が始めっているパターンで、普通の加齢から見られる女性の抜け毛としたら年齢相応といった診断でした。

ご本人は悩みは強いものの、薬を投与して精神面のケアが直ちに必要であるという考えはなかったそうです。

40～50代の女性は、女性ホルモンのエストロゲンが急に減少していくことから、どうしてもホルモンバランスが乱れから心身の変動が大きくなる、これは更年期として考えていたようです。

・女性ホルモンを考えて

女性ホルモンのエストロゲン分泌量は、髪の毛の成長に深い関係があります。特に、髪の幹細胞の成長を促進させるのがエストロゲンです。

そしてエストロゲンは、頭皮のコラーゲンを増やす上で必要不可欠で、このコラーゲンは髪の毛自体にコシやハリを出すには重要ですし、血管拡張作用にも関わっています。

従って、エストロゲンの分泌が極端に減少すると、コラーゲンも減り髪の毛への血行が悪くなることで髪に十分な栄養が行き渡らなく、髪の毛が細くなってしまいます。女性の加齢による抜け毛は、主に頭頂部で起こると考えられています。

・40～50代の女性の生活面からの特徴から

40～50代の多くの女性を考えますと、髪の毛の治療を受けている間には、ご自身の夫のこと、子供のこと、その他の家族こと、またご自身のの身体全体の不調などなど、髪の毛のトラブル以外のことも当然増えていく、そんな悩みも話題にのぼる方も多くなる傾向にあります。

つまり、心身ともに曲がり角というのか、さまざまな問題が複雑に絡み合った年代であるのではないでしょうか？

結果的に髪の毛自体も考えていられている以上に変化も早くなるようです。

以上から髪の毛の治療を始めるにあたって、まず必要なカウセリングの必要性が大切になっていると考えなければなりませんよね。

悩んでいる方によっては、「心の問題」が最大の問題になるかもしれません。

どんな話が必要性があって、どんな話し方をしてほしいでしょうか？

皆さんが、もし、こんな状態に陥ってしまったならばどんな対応を求めますか？

皆さんからすれば、きっと髪の毛の問題が、他のことでそれほど悩んだり心配したりするような場合は、髪の毛以外の問題をも含めて真剣に対応して考えて下さるカウセリングがベストだと思いますよね。

どうやったら、本当の悩みを打ち明けやすいかという雰囲気がほしいところです。

そして、例えば、髪の毛の治療ですから、何気なく皆さんの抜け毛・薄毛になった頭頂部の写真を撮ります。

そこで、ご本人に写真を見せながら、自然な状態で静かに「これがあなたのご主人ならばどんな感じでしょうか？」と「確かに薄いと言ったら多少は、見る人によっては薄く見られる場合もあるかもしれませんね」など、「だから、貴女の周囲の友人の目に映る髪の毛は、それくらいなものですよ」と言った誘導があれば皆さんの髪の毛再生治療も受けやすくなりますよね。

・どんな治療？

Cさんのような40～50代の女性の薄毛・抜け毛の治療には、ミノキシジルといった発毛促進剤を使用することが多くなります。

体毛の発毛などの副作用はあるものの、発毛に関しては多数の人に有効であるようです。

また、40～50代の女性は、エストロゲン分泌が極端に減少傾向からエストロゲンに類似した働きを持っているスピロノラクトンという薬剤が配合されている育毛剤も有効と考えられています。

またご自宅では髪の毛に良いされている大豆胚芽に、多く含まれているイソフラボンも有効で、最近多くで健康食品として、サプリメントとして販売されているので合わせて使用をおすすめです。

髪の毛を人から見られるのがストレスに、

～29歳のAさん～

Aさんの仕事は、老人ホームで介護職のヘルパーとして働いていました。

毎日は目が回る忙しさの中で、数年ほど前から髪の毛に何となく違和感を感じていたそうです。

そして頭皮が透けているところが目立ち始めてから育毛クリニックに訪れるようになったそうです。

彼女は仕事柄からも毎日人と接することが多いし、特に髪の毛を見られやすい接近した姿勢をとることも多く、自分の頭部を見られてしまうことが嫌で嫌で、それが相当のストレスになっていたようです。

・どんな治療？

しかし、幸いにしてミノキシジルの育毛剤を使用可能するとようになってから、回復度も順調に進んで今は、ほとんど分からないくらいになり生き生きと働いているそうです。

治療ではミノキシジルをはじめ、ビタミンやミネラルなどを使用した治療で幸いよくなった例です。

原因ははっきりしなかったそうですが、若いこの世代の方の薄毛・抜け毛は、仕事上の過剰なストレスで血行障害によるものが多いと言われています。

従ってストレスを軽減して意外と短期間のうちにもとの髪の毛を取り戻す場合が多いそうです。

まとめ

いかがでしょうか？

抜け毛や薄毛に悩む方は、特に、女性の場合には予想以上にその悩みは深刻と言われています。

これには髪の毛はあって当然である考え方が背景にあるようですね。

その場合にカウセリングは治療以上に重要と考えていかなければならないと感じました。

皆さんもいろいろと考えてみて下さい。