お酢は身体に良いと言うのは、古くから知られていますが、それは含まれる成分に疲れにくい身体作りを助ける働きがあるからです。

お酢の主成分は、酢酸、クエン酸、アミノ酸などです。

酢酸には、カルシウムを吸収を高めるほか代謝を促す働きがあります。

クエン酸は、体内でエネルギーを生み出すクエン酸サイクルと呼ばれるシステムにかかせない成分になります。

エネルギーを産生してパワーアップ図ります。

また食欲を増す効果を期待できるので、疲れが気になる時や、特に夏バテ対策としてお酢をとるのもおすすめです。

更にめぐりに良い働きもあることから、生活習慣対策や冷え予防に効果的ですし、筋肉のもととなるタンパク質の合成を促したり、代謝を助けることからスリムのキープに、幅広い働きが期待出来ます。

今回は、そんなお酢のパワーを皆さんにわかりやすくお伝えできればと思います。

〖お酢を飲む健康法　飲んでおいしい果実酢のススメ」

食用酢は、製法ににより醸造酢と合成酢に分類され、合成酢は化学的な方法で合成された酢酸からつくられたものだけでなく、これに醸造酢を加えたものも含まれます。

醸造酢は、醸造によってのみつくられたお酢を言います。

このうち天然醸造酢は、米、麦などの原料に使う穀物酢、果実が主な原料の果実酢に分けられます。

天然醸造酢には、体内の乳酸を分離して疲労を回復したり、食欲増進作用、ビタミンC破壊酵素を抑制する働きがあります。

また強力な殺菌作用があり、お酢の中では、ほとんどの有毒素が死滅します。

・天然りんご酢

　りんご酢には、カリウムが豊富に含まれていますのでカリウム不足は、発育不良、慢性疲労、高血圧、心臓障害などの一因になりますので、このりんご酢により解決出来ます。

　アメリカ人の知り合いから聞いた話には、りんご酢の本場であるアメリカのバーモント州の民間療法によりますと、妊婦さんのつわりには、グラス一杯の水に大さじ一杯のりんご酢を加えて飲んでいるそうです。

めまいには、りんご酢とハチミツを大さじ二杯ずつ混ぜ合わせて水で割って飲むと効果的だそうです。

りんご酢には、100%りんご果汁を自然に発酵させて作ったものと、アルコールを加えて発酵させたものがありますが100%りんご果汁の方が良質と言えます。

　・バナナ酢

今、人気のバナナ酢は簡単に作れて身体に良いので、是非おすすめです。

材料は、バナナ1本に黒砂糖100gと黒酢200mlご用意できましたら、バナナは幅2cmに切って黒砂糖とバナナを瓶に入れて黒酢を注いで下さい。

そして蓋はせずレンジでチンします。

600wならば30秒、500wならば40秒です。レンジから取り出して、蓋をしめて室温で12時間おいて下さい。

翌日より飲むことが出来ます。

「毎日のお酢でスリムで健康に！飲む種類によって影響はどう変わる？」

健康効果たっぷりのバナナと黒砂糖そして黒酢の3つの食材の相乗パワーで、ほっそりスリムな身体になるバナナ酢の有効成分をご活用していただきたい！

本当に有効成分がぐーんとアップします。

バナナや黒酢や黒糖をそのままで食べるよりも、その持つ有効成分を黒酢に直接溶け出させることで、より体内への吸収率をさせることが出来ます。

その上、黒酢には、カリウムのほかにカルシウムやマグネシウムなどのミネラルの吸収を良くする作用に優れています。

酢酸と糖分を一緒にとることでTCA回路がより活発に働きます。

黒酢に黒糖を溶かすことで、エネルギー源になりグリコーゲンの補充もよくなり、疲労回復や脂肪の分解が促進される相乗効果が生まれます。

それにバナナ酢には、バナナと黒糖のうまみがあるので、多くの人に支持されているのは、美味しさもあるようです。

健康効果だけではなく味効果と相まって相乗効果もダイエットのポイントになるわけです。

その他に食材の種類を変えてご自身のやり方を見つけるのも良いと思います。

まとめ

クレオパトラも、天然酢のパワーを利用していたとか。

お酢は、殺菌作用が強く、食欲増進や疲労回復に是非お試し下さい。

皆さん、ダイエットと聞いて、まずは頭に浮かぶのがカロリーという言葉ではないでしょうか？

この言葉を聞いて、ちょっと難しいというイメージがあって、聞くところには実際、ダイエットが挫折する原因のひとつにもなっているそうです。

もともとは、カロリー計算は、糖尿病の食事療法として発達したとかで、厳格な食事制限の話になると嫌になって、やめてしまう人もいるようです。

今回は、何方も高カロリーと考えてしまうチョコと比較的低カロリーと考えがちのサラダが同じという信じがたいカロリー量について、皆さんと一緒に探ってみることにしましょう。

その前にカロリーについて少しご説明いたしますと…

＜カロリーを求めるには＞

カロリーは、エネルギーを表す単位で、1カロリーが1mlの水の温度を1℃上げるために必要な熱量と定義されています。

すると食品ごとのカロリーは、いったいどうやって求めるの？ということに…。

実際に火をつけて燃やしてみて、水の温度がどれくらい上昇するかを調べればいいと言っても、これでは包装紙を燃やしてもカロリーがあることになりますね。

人は、紙を食べても消化できません。そこで、人にとって大切な栄養素は、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルと水です。

そのうち、体内でカロリー源となりうるのは、炭水化物、タンパク質、脂肪の3つだけです。

それぞれカロリーが分かっていますから、各食品にどれくらい含まれているかが分かれば、合計カロリーも計算できることになります。

人が消化できないものは、たとえ食品であってもカロリー源にはなりません。

その代表が食物繊維です。

この食物繊維の多くは、人の体内に消化酵素がなく、消化も吸収もされずに素通りしてしまいます。

仮に、消化吸収できたとしても、食べ過ぎた分が尿や便となって体外に排泄されてしまう栄養素もあって、カロリー計算はなかなか大変なんです。

＜チョコレートのカロリー＞

スイーツとして愛されてきたチョコレート、健康食品として注目されたのは、抗酸化物質のポリフェノールが豊富に含まれていることが明らかになったことです。

ポリフェノールには、高血圧や動脈硬化などの予防、改善の健康と美にもの鍵を握る効果があります。

また、チョコレートは、カカオマスと砂糖や乳製品で作られています。

ところで、カカオマスの量によってミルクやバターなどの呼び名が変わり、このカカオは身体にいい栄養素を含むスーパーフードになるわけです。

カカオ成分が増えるほど、香りも増し、健康に良い効果をもたらします。

つまり、チョコレートがスーパーフードと呼ばれるのは、前述のポリフェノールの機能に加えて、便秘を改善し、不溶性食物繊維のリグニン、エイジングケアや美肌に良いビタミンE、高血圧を防止するマグネシウムなどが含まれます。

またカカオタンパク質には、腸内環境を整える機能もあり、チョコレートでありながらサプリメント感覚で考えてもいい食品の一つです。

皆さん、ご存じの板チョコは、食品による違いがほとんどなく、昔馴染みのミルクチョコレートが（3×5カケ）1枚395kcalで、梅干しおにぎり2個半分です。

1カケ（溝に沿って割ったカケラ）では、26kcalくらいになります。

＜野菜サラダのカロリー＞

ダイエットと言えば野菜サラダですが、本当にカロリーは、低いのでしょうか？

サラダも材料や盛り付け方が、千差万別ですから、なにか基準になるものがないと評価はできませんね。

幸いにもアメリカでは、計量カップを使用してサラダの分量を表すという習慣があります。

日本風に言ってしまえば、ちょうど味噌汁のお椀くらいですので、皆さんもこれにならうことにしましょう。

野菜1カップあたりのカロリー

野菜　　　　　　　    kcal

レタス　　　　　　16kcal

カリフラワー           30kcal

ホウレンソウ　　    42kcal

ニンジン　　　　    70kcal

ズッキーニ               24kcal

ブロッコリー           44kcal

トマト                      53kcal

1カップあたりのカロリーをさまざまな野菜についてまとめてみました。

野菜のカロリーは、炭水化物や水分の含有量によって決まります。

アメリカの学会が公表しているデータによれば、葉物野菜1カップ、または、根野菜0.5カップでおよそ25kcalです。

ちょうど、板チョコの1カケラ分に相当します。

カロリーが低いこともさることながら、野菜はダイエット中も欠かすことのできない優良食品です。

欧米の健康指針によれば、成人で1日に5カップ以上、授乳中のお母さんは、8カップ以上をそれぞれ食べた方がいいとされています。

ちなみに、葉物野菜6カップでも、梅干しおにぎり1個以下のカロリーにしかなりません。

野菜サラダは、やはり体重を減らすには、効果的な食べ物と言えるようです。

逆にチョコレートは、小さいカケラでも高いカロリーです。

板チョコと野菜サラダの関係で、この2つが同じカロリー約25kcalは、板チョコで1カケラとブロッコリー1カケラ半になるわけです。

この考え方を皆さんのダイエットや日常の食生活において、何かのお役にたつことができれば嬉しく思います。

アステカやマヤの文化とスペイン文化がうまく融合した国、メキシコは、太陽の国メキシコとも言われ、料理においても絶妙なハーモニーを奏でています。

数千以上あるメニューは、その土地によって食材や調理法に特徴があり、その味わいは、微妙に違いがあって多彩と言えます。

2010年には、メキシコ伝統料理は、その独自性からユネスコの無形文化遺産にも登録されました。

今回は、皆さんがメキシコを美味しく旅するために、メキシコ料理の代表であるタコスをご紹介いたしましょう！。

「話題の料理タコスの正体とは？」

メキシコ料理の代表は、トウモロコシの生地を焼いたトルティーヤ（Tortilla）です。水でふやかしたトウモロコシを練りこんだ生地を薄く円形状に延ばして焼いたものです。 

これが、メキシコの主食と言われて、日本人がお米の産地にこだわるようにメキシコ人は、トルティーヤにこだわっています。

このトルティーヤに肉などの具をはさめばタコスになります。または、油で揚げればトスターダスで、辛いソースに浸せばエンチラーダスで、応用料理も多彩ということになります。

トルティーヤの中に入れるものは千差万別です。牛肉、豚肉、鶏肉、内蔵類などがあります。

日本ではメキシコ料理と言うと、このタコスが代表的なものとされていますが、元来、タコスというのは、メキシコでは軽食の部類であって、メキシコでは、サンドイッチの感覚で食べられているんですね。

したがって、メキシコでは、一流のレストランに行くと、タコスはメニューのどこにも載っていません。

しかし、旅行者にとっては気軽に食べられる食べ物として、非常に馴染み深い料理になっています。

「メキシコ料理の調味料と香味野菜」

メキシコの町を歩くと、いたるところにTaqueria（タケリア）と呼ばれる

タコス屋があって安い価格で食べられます。タケリアでは、テーブルにSalsa Mexicana（サルサ　メヒカーナ）が置かれいます。

これは生のトマト、玉ねぎ、ニンニク、緑唐辛子、シラントロなどから作られている辛いソースで、お好みでタコスにかけて食べるのですが、これが非常にタコスに合うんです。

サルサ　メヒカーナに入っているコリアンダーという植物の生の葉っぱシラントロは香りが強いので、最初は抵抗があっても慣れてくると、それがないと物足りなくなるものです。

何十種類もの唐辛子を個別にあるいは、併用したバラエティに富んだ数々のソースには、それぞれの唐辛子の持ち味が生かされていますので、メキシコへ旅行されたなら是非味合ってみて下さい。

「知られざるメキシコの大衆料理とは」

陽気なマリアッチが生演奏が聴けるメキシコシティのガルバルディ広場横には、屋台やレストランなど終日食事ができるお店が多いのがここのPozole（ポソーレ）で、豚の頭でとったスープに肉やトウモロコシ赤かぶなどが入ったもの、

Sopa de Menudo （ソパ　デ　メヌード）は臓物のスープで、またはCecina（セシーナ）は唐辛子で漬け込んだ肉で、慣れると、いくら食べても飽きない味になるかも？。

「トルティーヤを使用した応用料理とは」

小さく切ってラードで揚げたものをトマトソースで煮込んだChilaquiles（チラキーレス）や、そのまま1枚をカラッと揚げて鶏肉や野菜をのせて食べるオープンサンド風のTostadas（トスターダス）は日本人向けといっていいでしょう。

まとめ

旅行者中に、衛生面に問題があるからと、屋台をすべて敬遠してしまうのは、もったいないです。

メキシコ人の生活を身近に感じるには、屋台や市場で庶民が毎日食べているものがいいです。

ただ生ものは怖いので、きちんと火を通したものを選んで頼むことが大切です。

（古民家購入)

私たち夫婦が千葉市から山口県へ移住先を探し始めたのが2020年の冬でした。

あの頃は新型コロナウィルス感染症が中国武漢研究所より感染と報道された頃でした。

何方も世界的に大流行するとは考えもしなかった頃で、意外にも空き家バンクも簡単に手続き完了となりました。

岩国市→萩市→阿武町→美祢市と訪れ、美祢市に落ち着くことになったのは、新型コロナウィルス感染症の第二波の2020年の夏…

購入した古民家は昭和15年に新潟から移築されたもので、かなり古く隙間風がどこからか…広い家中を流れ…夏の間は冷房知らずと快適そのものでしたが…

冬到来は早く10月末から朝晩はストーブのお世話に、真冬の1月には洗面台に氷柱を発見！室内気温は－9℃…

空き家バンクのお試し住宅として利用されていたものの、かなりのリフォームが必要と感じています。

経済的に大規模リフォームは無理と考え、冬期間の4カ月間は、山口の自営アパートに移ることも考えますが…

古民家購入の際には、大規模リフォームの必要性を考えておくべきです。

美祢市の冬はかなり厳しい寒さとはいえ、山口の田舎の皆さんは心優しい方々ばかりです。

（家庭菜園)

自作の童話らしき？お話（マツヨばあちゃんと座敷童子のお友だち)の舞台になりましたマツヨ農園です。

持ち主の校長先生の奥様マツヨばあちゃん、お写真からもその優しさを感じることができました。

マツヨ農園と言っても、お亡くなりなって15～16年が経過し、畑から荒れ地化していました。

人の背丈以上の雑草との闘いから始まりました。とりあえず、使用する一反（300坪)ほどを草刈り機で…

耕運機を購入したものの、大地は太い根っ子だらけ…スコップで根っ子との闘い

ここでやっと耕運機で耕すことができました。酸性化した荒れ地に石灰をまいて何とか畑らしくなりました。

2020年11月中旬に農業ド素人が僅かながら長ネギを収穫して終了となりました。

明けて2021年3月中旬に男爵いも、ダイコン、サニーレタスの植えつけ、5月にトマト、キュウリ、ナス、トウモロコシにメロンを植えつけて、6月～8月にそれぞれ僅かながら収穫できました。

トウモロコシは8月の長雨で収穫は1回のみ、メロンは近所のスーパーで購入したアンデスメロンの種から植えつけを行いました…が収穫は僅か5個のみで甘さは弱くて…

秋ナス用に種から植えつけ、暑さが長引いたせいで収穫中です。

冬ダイコンはすくすく成長し、早いものは11月に収穫予定。

9月上旬に白菜の種まきを行い、只今順調に…結束バンドのタイミングをみています。

千葉落花生を収穫しましたが、イノシシに植えつけの60～70%を荒らされ、サツマイモは80%イノシシのエサに化けてしまいました。

あのイノシシ親子は腹一杯食べたらしく、足跡🐾があちらこちらに残っていました。

こちらのチンゲンサイは、イノシシではなく、私たち夫婦のお腹に無事におさめることができました。ヤレヤレです。

昨年秋にアスパラガスの種をまいたものの、どうやら収穫は3年後に…

農業ド素人の独り言にお付き合いいただき、誠に有難うございました。

素人にご助言いただければ嬉しく存じます。

季節の変わり目になると、肌が敏感になって…という方が多くいるのではないでしょうか？

まずは、ご自身の肌のチェックから始めましょう。

肌が粉を吹いたようになる、汗をかくとかゆくなる、日に当たるとかゆくなる。

このうち、ひとつでも該当するとすれば、肌は乾燥していると考えましょう。

肌が乾燥しているということは、肌の水分を保持するバリア機能が低下していること、

すると、このバリア機能が低下している肌は、刺激をダイレクトに受けやすくなります。

特に、これからの季節は、血管が収縮し血行が悪くなって、表皮細胞の活動も低下、細胞間脂質の生成も減少して、肌の水分が蒸発しやすくなって乾燥します。

今回は、そんな乾燥肌にはすっかりおなじみとなったルイボスティーをご紹介します。

「ルイボスティーとはどんな飲みもの」

ルイボスティーは、南アフリカでしか栽培できないと言われた奇跡のお茶で、マメ亜科の低木の針状の葉っぱを収穫して、発酵・乾燥させた茶葉です。

近頃は、日本でもテレビや雑誌等で話題となり、健康茶として知名度もアップしています。

ルイボスティーに含まれるタンニンもごく微量とあって、お茶特有の渋みは、ほとんど感じられず、干し草のような温かみのある香りと、ほんのり自然な甘みのハーブティーです。

日本茶にはない香りとあって人気上昇中のお茶です。

「乾燥肌にルイボスティーがいいという理由」

ルイボスティーには、アルパラチンという強力な抗酸化作用のあるフラボノイドが豊富に含まれています。

免疫力を高める効果はもちろん、この抗酸化作用に　よって、乾燥肌などの肌のトラブルを改善する効果が期待できて、美肌を目指す方々には強い味方と言えましょう。

それに、ルイボスティーには、カルシウム、亜鉛、カリウム、銅といったミネラルが豊富に含まれています。

このミネラル成分は、身体の中ではつくることが出来ませんから、外部から摂取していかなければなりません。

しかも、このミネラルが不足してしまうと、肌荒れや乾燥などの症状をもたらすことになりますから、皆さんの日々のティータイムで、是非ともルイボスティーを楽しみながら肌の乾燥も同時に解決してみては、いかがでしょうか？

その証拠に、ルイボスティーに含まれるSOD（スーパーオキシドジムスターゼ）という抗酸化成分が肌を若々しくします。

肌にダメージを与える活性酸素を除去して、身体の免疫力を高めて細胞の新陳代謝の促進をしてくれます。

ルボイスの葉っぱには、マグネシウムやカリウムといったミネラルをはじめとして、ビタミン、カルシウムなど美肌つくりには、欠かすことの出来ない成分がバランス良く含まれています。

このルイボスティーを飲むだけで肌の乾燥のトラブルを解決出来ます。

「乾燥肌に効果的な正しい飲み方」

ルイボスティーは、適切な時間、煮出すことで抗酸化作用成分が高まると言われています。

お湯にルイボスティーを入れて、5分以上煮出すと抗酸化成分であるSOD（スーパーオキシドジムスターゼ）が抽出されることがわかっています。

そして、さらに15分以上煮出すと、より高い抗酸化性と保湿効果とヒスタミンを抑える作用を期待出来ることから、煮出す時間は厳守したいものです。

そして、大切なことは毎日飲み続けることです。

まとめ

ルイボスティーは、抗酸化作用あり、保湿効果も高く、しかもミネラル成分も豊富なお茶で、乾燥肌には良いと言われています。

飲む量としてもペットボトル1本分ですのでそれほど負担なく、飲み続けることが出来ましょう。

このルイボスティーによって、乾燥肌に潤いを与えてくれるので、皮膚の状態が改善されたと実感する方が多いようです。

そんなに食べていないのに痩せない！

以前なら食べる量を少なくすれば直ぐに減量出来たのに、今は、なかなか減りにくい

友人同士で同じダイエットをしているのに何故か？私だけが痩せない

そんなお悩みの方は、結構多いようです。

努力はしているものの、結果が出にくいのはひとつには、基礎代謝の低下にあります。

この基礎代謝は、痩せやすい、太りにくい身体つくりには、欠かすことが出来ない絶対条件と考えなければなりません。

ふたつには、肥満遺伝子です。

人の遺伝子は、26000種もあると言われます。

そのうちで、約50種が肥満にかかわっている遺伝子と言われています。

この肥満遺伝子が関係してて肥満になる割合は3割以上です。

これには、偏りある食事や運動不足など生活習慣の乱れによって太る割合と同じであることから、この点は見逃せない要因と言われています。

「日本人に多い肥満遺伝子型とは」

主に3つのタイプがあります。

これは、身体の代謝作用に関与しています。

お腹がぽっかり出る「リンゴ型」、下半身に脂肪が使いやすい「洋ナシ型」、そして若い頃は、スリムでも一度太るとなかなか痩せにくい「バナナ型」です。

若い頃に基礎代謝が高く、運動やカロリー制限をすれば減量出来た人も、加齢による基礎代謝の低下と肥満遺伝子の影響が重なって体質に合わないダイエットでは、努力しても結果がでにくいと言われています。

「肥満遺伝子の型のタイプにより対策も異なる」

皆さん、ご存じのようにダイエットの基本は、カロリーコントロールした食生活と適度の運動なのですが、実は、体質によって、控えるべき栄養素や運動も異なるんです。

その理由を知る知らないでは、結果に大きい違いが出てしまうことを、覚えておいて下さい。

皆さん！ダイエットの何故？は、実は肥満遺伝子の関わりがあったのです。

以前は、痩せられたのに、今は、あまり痩せない方は、是非ともご自身の体質を知ることから始めては、いかがでしょうか？

一度調べておけば、一生役立つ情報ですから、検査をして、効果的なダイエット法を選択しましょう！

「あなたの肥満はどのタイプ？」

1. チェックポイント

食べ過ぎると直ぐに胃がもたれてしまう野菜や豆腐などヘルシーなものを好む子供の頃は痩せていた。

寝起きが悪くてなかなか起き上がれない疲れやすくて体力に自信がない

食事を抜いたとしてもあまり気にならない

以上のようなポイントが高い方は、筋肉不足太りにくくて脂肪がつきやすいほっそりタイプ日本人の15%が、このタイプと言われています

【バナナ型】

タンパク質が不足しがちで、筋肉がつきにくい傾向、もともと太りにくい体質ですが、加齢により、基礎代謝が低下することで、一度太ると痩せるのになかなか大変なのがこのタイプです。

・摂取したい主な成分とダイエット

オルニチン…　マグロ、シジミ、チーズなど

アルギニン…　カツオ節、大豆、ゼラチンなど

ビタミンB6… バナナ、サンマなど

BCCA… 肉類、乳製品など

ダイエットでは、プロテインダイエット、ヨーグルトダイエットがおすすめです。

取り入れたいエクササイズは

・背中の筋肉を動かす

両腕を腕の前で組んで、腕を前方に伸ばして背中を丸めます。

肩甲骨を左右に広げていく感じで、両手をしっかり伸ばして5秒くらいその状態をキープします。

これを10回くらい繰り返す。

2. チェックポイント

ご飯よりもおかずをたくさん食べる。

ストレスが溜まるとケーキや揚げ物を食べる

子供の頃は、それほど太っていない

スナック菓子やチョコレートをよく買う

二の腕やお尻などの筋肉は硬い。

頬肉はよく張っているほう。

以上のようなポイントが多い方は、脂質が多く太りやすい、皮下脂肪がつきやすくて下半身は太りタイプ！

日本人の25%がこのタイプと言われています。

【洋ナシ型】

脂質代謝が悪くて、脂質が原因で太りやすい傾向です。

身体全体が冷えやすくて、ダイエットの効果がなかなか現れにくくて女性に多いタイプです。

・摂取したい主な成分とダイエット

カルニチン…　赤身魚、乳製品

カプサイシン…唐辛子

ショウガオール…生姜

ビタミンB2… 卵、レバー

ダイエットでは、野菜スープダイエットとフルーツダイエットがおすすめです。

取り入れたいエクササイズは

・前もも運動

片脚を後方に折り曲げて両手でつかみます。

お尻に引き寄せて足首を上に持ち上げる感じで太ももの前側を伸ばす。左右5回くらい行う。

3. チェックポイント

ダイエットで痩せてもリバウンドが早い

ごはん、麺類、パンなどを好む

子供の頃から太っている

あられや和菓子が大好き

空腹になると落ち着かない

お腹がぽっこり出ている

以上のようなポイントが高い方は糖質で太りやすい、内蔵脂肪がつきやすく、お腹もぽっこりタイプです

日本人の約34%がこのタイプと言われています。

【リンゴ型】

糖質の代謝が悪いので、糖質が原因で太りやすい傾向にあります。

ダイエットの効果は、早く出る反面、リバウンドも早いようです。このタイプは女性よりも

このタイプは女性よりも男性に多いようです。

摂取したい主な成分とダイエットは

α-リポ酸…　ホウレンソウ、トマトなど

食物繊維…　　野菜、海草、根菜類など

CoQ… イワシ、サバ、豚肉など

ビタミンB1…豚肉、大豆など

ダイエットではキャベツダイエットがおすすめです。

取り入れたいエクササイズ

・定番ウエストひねり

椅子に座って身体をひねり、両手で椅子の背もたれをつかむ。

さらに後ろを見るように上体をひねって5秒間キープする。左右5回ずつ行う。

「太らない食事のコツで健康に！」

・食べる順番で血中コントロールを

炭水化物など糖質を多く含む食べ物を摂ると、血糖値が上昇してしまいます。

膵臓からインシュリンが分泌されて、血中の糖を細胞に取り込み、体脂肪として溜め込みます。

インシュリンの分泌をおだやかにするために食事は、ごはんなどの炭水化物を最後に摂ることおすすめします。

野菜→汁物→魚や肉→炭水化物の順に食べる習慣をつけると良いです。

・摂取エネルギーを見直しましょう

時に食べ過ぎてしまったと感じた方は、1日に食べたものをリスト化して置くと良いです。

いつでも何をどれくらい食べたのかが確認できます。

また、常に満腹まで食べてしまう方や、早食いの方は要注意です。

満腹中枢が反応する前にすでに食べ過ぎになっている場合でも、よく噛む、そしてゆっくり時間をかけて食事をすることが、食べ過ぎを防いでくれます。

・夜遅い食事はできるだけ控える

夜遅い時間に食べると、どうしても太る傾向にあります。

生体リズムを調節するように働く時計遺伝子の一種の-BMAL1（ビーマルワン）は、脂肪の蓄積との関わりが深く、午後10時から午前2時頃に急増します。

体内に最も少ない午後2時の約20倍と言われています。

このため夜遅く食べるほど、体脂肪が増えやすいと言われています。

まとめ

まさに、肥満は万病のもとと言われていますようにお腹についてしまった脂肪は、見た目だけでなく、さまざまな体調のトラブルの原因となっています。

太っている人は、さまざまな病気で死亡する率が高いと言われています。

メタボリックシンドロームの状態になりますと、動脈硬化を進行させて、生活習慣病の原因となります。

また、加齢により筋肉量の減少のところに肥満が加わると、腰痛や膝痛の一因となっています。

そこで、生活習慣の改善をはかることで病気のリスクが減りますので、ずっと元気に過ごすためにも、それに気づいた今がダイエットの始め時です。

その人を老けた印象に見せてしまう白髪、一刻も早く何とかしたい一心で、あたふたとケアしてはいませんか？

そんな貴女にちょっと待っていただきたい。白髪染め剤と言っても、ただ染めればいいわけではありません。

市販されている白髪染めの中には、白髪染めのみを追求した、髪の毛やその頭皮に

悪影響を与えてしまう危険な成分が配合された白髪染めも存在するとか…。

白髪に焦る気持ちは分かるものの、ここはしっかり成分分析をしてみるのも大切です。

しかし、そんなことなど面倒でできない貴女のために、今回おすすめする白髪染めの「KIWABI」はおすすめの白髪染めと言えましょう。

30年以上も美容院でも使用されていた白髪染めで、しかも医療関係者が推奨する白髪染めの第一位にランクされていることからもご理解いただけます。

＜「KIWABI」の秘密には＞

白髪染めとして、普通に市販されているもので、髪の毛のコーティングでシリコーンを使用しているものは、皮膚にアレルギー症状を呈する場合もあることから、「WIWABI」はノンシリコンで髪の毛はもちろん、頭皮にも優しいタイプです。

そして22種類の天然素材のみを使用だから安心して白髪染めができますし、無添加で

白髪染め特有のニオイもなく、手についてもすぐ落とせるのも嬉しいです。

特に、エイジングによるダメージは受けやすく、うるおいとツヤを失いがちですが、

「KIWABI」は頭皮環境を整えて、髪の毛のキューティクルをケアし、ハリとコシを与えてくれます。

またぱさつきやうねりを抑え、髪の毛本来のツヤを与えます。

とにかく、使用すれば自然の仕上がりに満足できる方が多数で、使用することに白髪が徐々に染まりやすくなると実感できる白髪染めと言えましょう。

まとめ

ただ染めるだけの時代は終わりました。これから白髪染めに求められることは、自然な仕上がりで髪の毛本来の美しさを実感できる白髪染めです。

この条件を見事クリアできた白髪染めは「KIWABI」です。

メキシコと言えばサボテンにテキーラそしてタコスのイメージがありますが…

もうひとつ忘れていただきたくないものがあります。

それはマリアッチ音楽です。

マリアッチは、メキシコを代表する音楽として、世界中の人々に親しまれています。

マリアッチというバンドの形態でとても興味深いのは、ひとつにはその音楽編成にあります。

通常、バイオリン、トランペット、ギター、ギタロン、ビウエラ、アルパの編成で、8名から12名程で構成されています。

今回は、まずはマリアッチの発祥から大好きなマリアッチをご紹介いたします。

「マリアッチの発祥から」

メキシコは広大な国土を持つ国なので、各地にそれぞれ特色を持った民族音楽や舞踊が発達したわけですが、なかでも、メキシコ中央部ハリスコ州が、マリアッチの発祥の地…

そして現在も最も盛んにマリアッチが活躍している所と言われています。

以前、ハリスコ州のコラークという町を訪ねてみました。

この町はマリアッチ発祥の地として有名で、そこのパーティーでマリアッチの原型を聴くことが出来たような…？

よくマリアッチの発祥について言われているのは、メキシコがフランスの統治下にあった頃、グァダラハラでフランス人将校の結婚式があり、そこで急遽、楽団が集められて、丁度今のマリアッチのような楽器編成で、そこでの演奏がよかったので、以後この編成で演奏されることになったそうです。

フランス語で結婚式はマリアージュというのが、それがスペイン語風にマリアッチとなったようです。

「マリアッチ・バルカス・デ・テカリトラン」

マリアッチが奏でる音楽を聴くときに、世界中どこに行ってもメキシコを思い出すことでしょう。

それだけ人々の心にしみこんだマリアッチは、他の音楽にはない独自の響きを持っているからでしょう。

世界中にある数多くのマリアッチ楽団の中でも、マリアッチ・バルカス・デ・テカリトランはおすすめします。

長い年月ずっとマリアッチ界をリードし、現在も最高のメンバーで、素晴らしい演奏と歌をきかせてくれるからです。

この楽団の特徴は、6名いるバイオリン・セレクションで、息がばっちりと合った演奏と6名全員の素晴らしい歌声を披露してくれることでしょう。

メンバーの中には、グループ在籍40年以上というベテランの今でも味のある歌声をきかせてくれる中で、若手とベテランのバランスの良さが、迫力ある演奏を聴かせてくれるもうひとつの特徴と言えましょう。

結成以来必ず在るアルパの音色も、マリアッチのサウンドに華を添えています。

このアルパは、パラグアイやメキシコのベラクルスで使われているものと違って、アルパ・ハリシエンセと呼ばれて、マリアッチ音楽に使用される独特のものです。

まあ！理屈は、ともかく、マリアッチ音楽は聴いて楽しくなり、パワーが出てくる音楽ですね。

その中にメキシコの香りとメキシコ民族の歴史、メキシコ人彼らの持つ文化の偉大さを、少しでも感じていただければうれしいです。

「陽気なマリアッチの中に陽気なダンス」

マリアッチの発祥の地（正確にはコラーク)グァダラハラで、このマリアッチ楽団の演奏に合わせて踊るハリスコの舞踊は、メキシコ舞踊の象徴のひとつとしても知られています。

女性は、チーナ・ポブラーナと呼ばれる衣装を身につけて、スカートを大きく

振り、大胆にそして優雅に舞います。男性の方は、チャロという牧童貴族のスーツに金ボタンが装飾された衣装、ブーツや大きなソンブレロを身にまとって威勢よく踊ります。

代表曲のネグラやハラベ・タパティオは、第2の国歌と言われていて、誰でも

そのメロディは聴いたことがあるでしょう。日本のCMにも流れます。

また、ヘビが蛇行して女性を驚かせるというクレブラ、暴れ馬に乗る動きを

見せるカバジードなど、動物が題材になっているものも多いです。

縄投げのチャレアーダも、演出のひとつになっています。

「アルパの美しい音色を聴くならベラクルスへ」

アルパの美しい音色と歌声が響く音楽は、ソン・ハローチョです。港町の

ベラクルスは、スペインやカリブの文化に影響されてか、フラメンコの要素があります。

比較的テンポが早く、小刻みなステップを踏みながら、陽気に踊ります。

男性は上下白に赤のバンダナを首に巻いて、パナマ帽をかぶり、女性は、レース生地の白いドレスに黒い前掛けに赤のバンダナで踊ります。

まとめ

メキシコは音楽舞踊の宝庫と言っていいでしょう。ヨーロッパの色々な要素を取り入れて、さまざまな舞踊が各地で踊り継がれていて見所もたくさん！

ダンサーたちが身にまとう衣装は、色鮮やかで美しい模様や刺繍が施されていて、マリアッチ音楽と合わせて踊りの華やかさをよりいっそう引き立ててくれます。是非楽しんでいただきたい。

お好きな物を何でも買える飽食時代
で、お店にはさまざまな食べ物があふれていながらも、なんと栄養失調
が増えているんです。
皆さんはご存じでしょうか？今回は
そんな日本社会について、少し探ってみることにしましょう。

＜栄養失調になる理由は＞

え～、今の日本で栄養失調なんて…と思う方も多いかもしれませんね。

戦時中や戦後の日本の食糧難という
イメージが強いです。
しかし、あの食糧難の時代とはちょっと違った新しい栄養失調と言われたものです。

この新しい栄養失調は、その1日に摂取しなければならないカロリーは、十分に足りてはいながらも、身体的な機能を正常に維持する栄養素が不足しているということでした。

近頃の多忙な皆さんは、食事が外食や近くのコンビニで買って済ませてしまう傾向になっていませんか？

すると、当然栄養のバランスが崩れてしまいます。
また、ダイエットや加齢の影響もあり、食事量が減りつつあるのも原因になっているようです。

それに新しい栄養失調は、若い世代からシニア世代まで幅広い層で広がりつつあるようです。

栄養失調の状態が長く続くと、風邪を引きやすくなったり、骨粗鬆症や生活習慣病のリスクがアップすると言われています。

それでは、この新しい栄養失調を防ぐためには、どんな食生活に見直すべきなのか探ってみました。

＜どんな食生活の改善が必要？＞

食生活のバランスが最も重要になりますが若い女性、働き盛りの男性、シニア世代の3つに分けてそれぞれの食生活を考えてみました。

・若い女性世代
若い女性の場合は、ダイエット効果やスタイル性を気にしての食を考えている方が多いのが事実です！

ダイエット効果を意識し過ぎて、食事量を極端に減らしてしまう方もいらっしゃる場合が多いようですが、間違ったダイエットでは、深刻な栄養不足を招いてしまいます。

若い女性では、ビタミン類や鉄分をはじめ摂取しなければならない栄養素が不足がちになっています。

栄養が偏ると、かえって痩せにくくなり貧血や肌荒れにつながます。

栄養のバランスを考えると、1日3食食べることが大切です。

おすすめするものに、食材の色を意識した食事しましょう。

例えば、赤、黄、緑、黒、などなど、色々な色の食材を摂ることで、
身体全体に必要な栄養素を摂取できるわけ　で考えることなく、色で選ぶのですから分かりやすいですね。

・働き盛りの男性
毎日毎日働いている男性の人気は、やはりラーメンに牛丼やカツ丼ですね。

でも単品でどんぶり物は、多忙な男性には早く食べられて便利です。

しかし、野菜が少ない、それにビタミン類やミネラルなどの栄養素が不足ですね。

更に、高カロリーで脂質、糖質も多く、メタボリックシンドロームとなって、生活習慣病になるリスクもアップします。

外食では一汁三菜が揃った定食がおすすめ！

定食は、五大栄養素をバランスよく摂れることも頭に入れていただきたいところです。

・シニア世代
退職後ゆったりとセカンドライフを楽しむシニア世代ですが、栄養面で心配ですね。

確かに高齢になると食事量が減ってくるし料理する気力も衰えて、大切な栄養が不足がちになります。

65歳以上の5人に1人が低栄養傾向にある結果が出ています。

不足している栄養素のひとつが、丈夫な骨を作るカルシウムです。

カルシウム不足は、骨粗鬆症や運動器症候群に関係していて、要介護の原因になる可能性があります。

カルシウムの必要摂取量は、70歳以上の男性で1日あたり700mg、女性では600mg必要と言われています。

シニア世代は、カルシウムをたくさん含む食品を積極的に摂っていつまでもアクティブに過ごしてほしいものですね。

まとめ

いかがでしょうか？
飽食時代と言われながらも、今の日本では新しい栄養失調が増加傾向にあります。
若い女性の皆さんは、ダイエット効果を意識し過ぎてのビタミンやミネラル不足でダイエットで肌荒れになったり、また働き盛り男性では、多忙から単品料理になりがちでメタボリックシンドロームの原因に、更にシニア世代はカルシウム不足から要介護認定の可能性もあります。



    

公共図書館蔵書の中には、一部の心ない利用者によって傷つけられた書籍を見かける事もあると思います。これは皆さんの大切な書籍を、しかも未来へつながる知識の宝庫なのですから大切に扱って欲しいものですね。

今回は、そんな大切な書籍を末長く皆さんに愛読していただくためにも、どうすればよいのか考えてみましょう。

大切に利用していてもいつかは、劣化していくものですから、劣化の原因を考え予防するとともに適切な手当てをすることで、劣化のスピードを緩やかにする事が可能となります。

原因

・取り出し方

背表紙に指を引っかけて、取り出そうとすると背表紙が折れてしまいます。

・戻し方

　棚に戻すとき無理に押し込むと、ゆがみ、折れやしわの原因となります。

・置き方

　棚や机上に不安定に置いたり、積んだりすると折れたりゆがみの原因となります

・運び方

強く衝撃を与えたり、手元から落としたりすると折れたり壊れます。

書籍を運ぶ時には、一度にたくさん持たず、落とさないように注意が必要です。

・めくり方

乱暴にページをめくると破れたり折れたりしますので優しく取り扱う必要があります

・雨や水

水分は紙の天敵であり、一度濡らしてしまうと適切な処置をしてもなかなか元の状態に戻すのは難しいです。

・食べかす、汚れた手、書き込み

いずれも書籍を傷めてしまいます。

・紫外線の影響による劣化

日光や一般的な蛍光灯には、紫外線が含まれていますから、光にさらされますと黄色く変色してしまいます。

「修復はアイロンを使うと良い」

折れた書籍の修復にアイロンを利用する場合、安定した可逆性のある材料を使用した時には、表紙ボードと背との間に溝を作ることで綴じ糸や接着剤による本体の背のふくらみは、アイロンによってくっつく事は、ありません。

アイロンのスチーム力による適当な温度がシワや折り目を伸ばします。

また温度調整も可能であり更に摩擦熱の少ない特徴もあります。

「他のやり方は」

・ページの折れやしわの手当て

ポイントは、ごく少量の水気を与えてから重しをのせて乾燥させる事でページを平らに戻します。

折れやシワを取りたいページの下に白紙などの給水紙をはさみます。

そして、水で濡らして固くしぼった布で水気で水気を与えて折れやシワを伸ばします

新しい白紙を上下面にはさみ書籍をしめ板で、はさみ重しをのせて乾燥させます。

・水濡れの手当て

水濡れの手当ては、スピード勝負で白紙などの給水紙をはさみ水分を取る事で、元の状態に近づけます。

1ページ毎に白紙をはさみ水気を取ります。

水を吸ったら白紙を取り替えます。

触ってもほとんど湿り気を感じなくなったら、本をしめ板ではさみ重しをのせて乾燥させます。

まとめ

本の主な劣化の原因と日頃のケアなどを紹介しました。本の修復や保存について、多くの方が興味をお持ちであると思います。

ご参考になれば幸いです。