2023年も残すところ僅かとなりました。

日本は年末が近づくと1年の汚れを落とす大掃除に取りかかる風習がありますが、その風習そのものの起源は平安時代になります。

当時の宮中も囲炉裏を使用していたため、天井のすす払いがはじめ、キレイにすす払いして1年の幸をもたらす歳神様をお迎えする意味合いがあったようです。

そして、江戸時代には、江戸城で12月13日を正月事始めと呼び、お正月を迎える準備を始める日になったそうで、一般庶民もこの頃から大掃除をするようになりました。

ところで、私を含めて皆さんの中には大掃除になると、あれもこれもと不要の物が捨てられず、ガラクタ同然の物を溜め込んではいませんか？

結局は何のための大掃除なのか？分からなくなってはいませんか？

そこで、不要な物を断ち、捨て物への執着から離れることで、もったいないという固定観念に固まってしまった心から解放するという思想です！

この思想を断捨離（だんしゃり)と言います。

身軽で快適な生活を今年から思想を手に入れてはみませんか？

実は、作家のやましたひでこさんが提唱したもので、やました先生のお母さんは、物を捨てずにいつまでも溜め込む性格であったそうです。

これでは部屋が狭くなるのは当たり前で、分かっていても愚痴をこぼす、そんなお母さんの、「物を減らせば解決するのに、何故気づかないのだろうか？」と行動療法となるような断捨離を考えたとのことです。

アメリカの富裕層から生まれた「ミニマスト」の人々は、身のまわりが常にスッキリしている状態を好むことから、そのように呼ばれています。

富裕層の彼らは、欲している物はいつでも購入可能にもかかわらず、欲している物全てを購入するのではなく、質の高い物を厳選した物のみで暮らすという考え方です。

後残すところ3週間となった今、徹底した整理整頓は苦手な私も、もったいない、ガラクタ同然の物は捨ててスッキリさせたいものです。

ちなみに、不要物をもったいないからと袋に詰め、多量の袋を部屋中に下げる整理整頓をしていた方を知っていましたが、あまり格好の良いものではありません。

今年こそは、キレイな整理整頓をしたいとお考えの方で参考になれば幸いです。

メキシコのカテマコ村での魔女の村、上級魔術師によれば、2024年4月に世界滅亡へ…

この上級魔術師アンヘル・ブランコ氏は皆既日食の後に、世界は恐ろしくも闇の中に覆わてしまう、第三次世界大戦が起こるらしい。

皆既日食による闇の3日間は暗黒世界で外出もままならない、インフラは遮断される…

そして、3日後に光が戻ると、第三次世界大戦？ヘ…

闇の王の支配が始まるそうだ。サタンは解き放された、彼はやがて◯◯◯◯の偉大なる支配者として～世界に君臨するだろう

今の情勢ならば全くあり得ないことではないのかもしれませんが、メキシコはオカルト的なイメージが強いような…

あの有名な古代文明から話題のUFO そして魔術まで、この方面に興味深い方には魅力あると言えます。

興味のある方は動画をご覧になってください。但しスペイン語ですが…

2024年4月8日の皆既日食は、メキシコからカナダまでの大規模で4分以上楽しめるということです。

ところで、この魔女の村、カテマコ村にはかなりの魔術師がいて、合計で80人程、魔術で生計を立てています。

毎年、3月には村の魔術師が集まる奇祭が行われます。ノーチェ・デ・ブルホ（魔術の夜)という意味です。呪文を唱えながら聖水を振りかけて始まります。

カテマコ村は美しいカテマコ湖の湖畔にあります。メキシコ市から飛行機で2時間程でベラクルスへ到着、ベラクルスから車で4時間程でカテマコです。

ずっと昔にメキシコ在住時に友と一度行ったことがありますが、魔女の村と言っても普通の村でした。それに魔女の村といいながら、魔術師のほとんどは男性で女性は少なかったと思います。

白魔術と黒魔術が存在していて、白は病や悩み事を解く魔術、黒は主に呪いをかける魔術になっています。

アメリカ旅行の際にメキシコまで足を延ばすという観光客が多い印象がありました。メキシコは観光は90日間はビザ無し渡航可能ですからおすすめです。

とまあ、お話しがタイトルとは異なる方向へ脱線してしまいましたが、あの闇の3日間が気になります。

最後の審判で、ノストラダムスの予言でも他の予言の中でも3日間は多く出てきますが、闇の3日間だけは共通しているのでしょうか？

最近の研究ではビタミンDの様々な役割が解明されています。

不足や欠乏状態に陥ってしまうと、流行のインフルエンザなどの感染症やアレルギー疾患の花粉症に、動脈硬化、糖尿病、ガンなどに罹患しやすいとのことです。

ビタミンDは、食の世界では鮭などの一部の魚やキノコ類に限られて、しかも必要摂取量となるとキロ単位を食べる必要あり、現実的ではありません。

ビタミンDは主に紫外線を浴びて皮膚で産生される栄養素です。

紫外線と聞くだけで…皮膚には悪いと考えてしまう方もいるかもしれませんが、元々は必要量の50%以上のビタミンDは、日光の紫外線から産生されていました。

ところが、現代の私たちは室内での活動が増えて不足または欠乏状態です。

しかも紫外線ガードにSPF 30～50の日焼け止め使用時には、皮膚でのビタミンDの産生量は5%以下になるデータがあります。

データから考えても不足、欠乏状態に陥ってしまっています。

皮膚から産生されるビタミンDは、ホルモンであると言った説もあるようで、ビタミンDは日光ホルモンとする学者も多いと聞きます。

日本の一日食事摂取量の目安は、8.5マイクログラムですが、アメリカの研究者の多くは、不足、欠乏リスクから50マイクログラム以上が望ましいという考え方です。

結果から日本人は明らかに不足状態であることが理解できますが、

紫外線は長期的に長時間照射による発ガン性の心配はあるものの、正確には分かりませんが、食事による摂取が難しいならば、多少なりとも日光浴が必要であるはずです。

皆さんはどのようにお考えでしょうか？

若い頃のような暴飲暴食は無理ながらも、いつまでも食べたいものを食べられる、そんな健康体を維持したいものです。

しかし、40代から体重や健康値が気になる時期、そろそろ見直しの適齢期と考えてよさそうです。

今まで通りの食事を続けるならば健康リスクが増加し、食べたいものが食べられなくなるのは確実と考えた方がよさそうです。

そんなこと言われなくても分かっているとはいえ、食の誘惑には負けてしまいます。

自分は大丈夫と考えていても、あの若い頃のような基礎代謝量はありません。

この基礎代謝というのは、何をするでもなく身体が消費する、生命活動に最低限必要なエネルギーですが…

そんな基礎代謝量は10代後半がピークで、以降は減少傾向になる、まして40代以降はエネルギーとして消費出来なかった糖や脂肪が体脂肪として体内に蓄積されます。

そのまま放置しておけば肥満度は上昇して高血圧に糖尿病などのリスクに…

そして、加齢により血管の弾力性の低下…さらには血糖コントロールするインシュリン分泌量が低下、脂質代謝機能がスムーズでなくなるとコレステロール値が増えてしまいます。

このあたりで年齢に応じた栄養バランス性を整えておけば、いつまでも食べたいものが食べ続けることは可能であると思うのですがいかがお考えでしょうか？

おすすめは時々、姿見ミラーでご自身を映し出してみる、変化が素早く認識出来ます。

きっと健康意識が高くなるはずです。

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次に食生活のポイントを考えてみましょう

お料理には必要不可欠な油で、サラダ油の利用が多いのですが、多少高価とはいえオリーブオイルがいいようです。

このオリーブオイルに含むオレイン酸は悪玉コレステロールのみを減らし、大切な善玉コレステロールは減りません。

それに毎日食べるお米では、大切な胚芽を取り除いた白米は美味しいのですが、3回に1回は玄米にする、白米に麦を入れるのがベストです。ビタミンにミネラル、食物繊維を効率よく摂取可能です。

また、過剰な塩分摂取は高血圧のリスクや発ガンリスクにつながる可能性が…

お塩のナトリウムは血管壁にかかる圧を高くするため、調味料は唐辛子、ネギ、生姜、シソ、など薬味を上手く利用して塩分摂取は少なくしたいものです。

お肉は衣を付けての揚げ物よりも網焼きで余分な脂をおとせます。

さらに、お料理の食べ方は野菜類やサラダから食べることで最初に食物繊維を摂取しますと、血糖値の急激な上昇を抑えられます。

満腹中枢を刺激するゆっくり噛んで食べることで食べる量を減らせて腹八分目も可能です。

普段のちょっとした工夫でいつまでも食べたいものが食べ続けられます。

いつまでもフサフサ…ツヤツヤな髪の毛でいたい…髪の毛が薄くなったり、ボリューム感が減ったなあと感じるのは、当たり前なのですが、生えるよりも抜ける本数が増えて、髪の毛そのものが細くなったのが第一原因…

確かに仕方ないと言ってしまえばそれで終わるどころかさらに事態は深刻に…

実は、もう10年以上前になりますがファミレスで、隣席の中年ご夫婦の会話で…

「お父さん、最近急に髪の毛が薄くなってきたわね…、ワカメをしっかり食べないとね…そうだなと納得のお父さん、すぐにワカメサラダを注文…しっかり食べていました…」

きっと、お二人の頭の中には髪の毛に最も良いのがワカメというイメージがあったのかもしれません。

それでは冷静に考えてみましょう…ワカメにも髪の毛に必要な栄養素が全くないとは言えませんが…

残念なことに、ワカメには髪の毛の急激な成長を促進させるような成分は含まれてはいません。

あの時、それは間違いですと言いたいところでしたが、一生懸命にワカメサラダを食べる姿をみたら何も言えなくなりました。

ところで、髪の毛の主な成分とは…

ケラチンというタンパク質なんです。

食事面では、大豆食品や肉や魚、卵や乳製品などバランス性が大切で、タンパク質がしっかり摂取出来ていないと、ケラチンは合成されません。

ケラチンの合成に欠かせないのが亜鉛や鉄、ビタミンが必須条件となるわけなんです。特に、ビタミンB群のビオチンはケラチン生成の鍵になります。

ビオチンは頭皮の代謝機能を活性化させるので、髪の毛の土台とも言える状態を整える重要な成分です。

ビタミンのお話で、もう一つはビタミンC でコラーゲン合成には大切な成分…

コラーゲンは頭皮の良い環境づくりに大切で、髪の毛の根元に存在する毛乳頭に大切の指令を出す機能があります。

コラーゲンは美容成分として代名詞的なイメージにもなっていますね。

そして、亜鉛はミネラル成分の一つとして、細胞の新陳代謝に関わり、ケラチン合成にも必須成分です。

さらに、酸素や栄養素を運搬する上で大切なミネラル成分、鉄も大切になります。

以上が主な必要な栄養条件になりますが、ストレスなど日常生活も影響します。

最後に薄毛は遺伝するのでしょうか…この辺も考えてみましょう。

確かに薄毛は遺伝します。男性の薄毛の男性型脱毛症です。

この男性型脱毛症は男性ホルモンが酵素の機能から変化して生成されたDHTがホルモン受容体と結合して薄毛になるのですが、その受容体の感受性が遺伝すると考えられているんです。

最近は素晴らしいカツラも多数開発されていますので気にしないという方も増えてはいますが…

しかし、髪の毛の栄養素をしっかり摂取すれば髪の毛だけでなく、身体そのものの健康維持につながるりますので大切ですよね。

今夏は猛暑の影響で春蒔きトマトの2/3以上が立ち枯れたため、再び7月末に種蒔きをしたトマトは11月半ば近くでようやく収穫時期を迎えようとしています。

昨年の今頃は、そろそろ冬大根が実り始めていましたが、今年は大根の成長が大幅に遅れています。

と言うより、9月種蒔き大根の50%は発芽せず、発芽しでも成長度は悪く、変形し、品質的に悪くなっています。

1週間前に収穫した落花生は70%以上が害虫被害を受けています。落花生の葉っぱは健康そのものでも、土の中では高温多湿で病害虫には最良の土壌環境であったようでした。

葉野菜は苦味がありますし、昨年にない長ネギの葉の硬さも感じられていますので、想定外の猛暑の影響は、作物の持つ自然対応力をはるかに超えている、お手上げ状態でした。

異常な高温下での水分蒸発が増して極端な水不足が考えられます。

また、高温下であっても本来ならば植物は蒸散作用で冷却効果により守るはすが、蒸発冷却そのものが喪失状態に陥っているようでした。

その反省から来年は、品種選択を含めて、植えつけと収穫タイミングを大幅に調整する必要があります。

天然インシュリンとして菊芋をサプリ化したものを通販サイトやドラッグストアで見かけますが、販売量も少なく価格面でも高価で人気度は低い水準ですが、栄養価や健康効果は抜群と言っていいようです。

菊芋はお芋ながらデンプンが少ない分、低カロリーでダイエット食品としておすすめですが、今回、ご紹介の理由は食物繊維が豊富で血糖値上昇を抑える、糖尿病対策にはぜひおすすめしたい自然食品です。

また、カリウムも豊富であることからナトリウムの排泄を促する機能から高血圧対策にも…

生活習慣病を予防する自然食品であることを考えると、かなり魅力的と言えます。

ところで、日本では江戸時代末頃に北アメリカから肥料として入ってきたようですが、見た目では尖ったところあってイメージ的には生姜です。

皮をむくと断面は白色、食べるとナガイモのような…

食べ方は天ぷらと味噌汁の具材としておすすめですが、薄くスライスしてサラダとしてみてはいかがでしょうか？

生スライスではほのかな甘味があって食べやすい…

栽培の難易度は低く、種芋を4月に植えつけて黄色菊の開花は9月、竹のような成長力で3カ月程で2～3mの背丈になります。収穫は10月末頃、長い茎を切断して芋掘りで収穫！

植えつけ45日で背丈55cm に成長…

右上が菊芋で背丈は約2.5mまで成長…左上のトウモロコシよりもかなり高～くなります

＜菊芋の最良のメリットは…＞

菊芋は食物繊維イヌリンが豊富に含まれています。

イヌリンは水溶性食物繊維で水には溶けてゲル状（トロトロ)になりますから、血糖値が高い方の余分な糖を包み込んで体外に排出されて、血糖値そのものの上昇を緩やかにします。

糖尿病対策にはおすすめになります。

それに、腸内では有用な機能をする善玉菌の腸内環境を作り出すことで免疫機能が活性化しますし、便秘も解消されます。

家庭菜園での菊芋の栽培は、それなりの広さの畑が必要ですが、やっかいな生活習慣病を予防、手間要らずで簡単に収穫可能です。

生姜栽培は今年で2度目になりますが、今夏の異常気象による猛暑の影響をほとんど受けることなく順調に成長し、それなりの収穫がありました。

どうやら、生姜は日陰を好み、しかも害虫が嫌う構成成分であるところがいいようです。

栽培期間は長いものの、自然環境の変化による影響が少ない分、家庭菜園で気軽に楽しんで収穫できますのでおすすめです。

生姜栽培は里芋とは相性が抜群ですので一緒に栽培してください。

里芋の大きな葉っぱが生姜に日陰を与え、生姜の成分が害虫から里芋を守ります。植えつけ時期と収穫もほぼ同時期ですので来春はぜひ家庭菜園で…

ところで、生姜の根幹部分に含むゼラニンはがん細胞の増殖を抑制する可能性が高く、今後の研究が期待されます。

生姜成分で聞き慣れたショウガオールをはじめ、その他の主な成分のジンジベラールやジンゲロールは辛みと風味を提供する成分として、消化不良や吐き気を緩和する機能や、抗炎症作用、抗酸化作用など健康効果は高い食材と言えます。

しかし、そんな健康効果のある食材とは言え、新鮮さを保つ保管は難しいようです。

新聞紙に包んで暗所での保管や冷蔵庫内の保管でもすぐにカサカサに乾燥して、あの生姜らしいサクサク感が消えてはいませんか？

1カ月間ならば簡単に収穫仕立ての新鮮さを維持する方法があります。

水洗いした生姜を煮沸消毒した瓶に入れます。生姜がかぶるくらいの水を注いでふたを閉めて冷蔵庫の冷蔵室で保存します。

瓶内の水は数日おきに取り替える。スライスや使いかけでも新鮮さを1カ月でしたら維持可能です。

1袋で3粒入りのミニカボチャ50円種で栽培…

発芽率は100%で優秀種と言えます。

栽培途中で猛暑の影響を受け、またうどんこ病に悩まされながらも、1カ月遅い5月下旬に植え付けた1株だけが順調に成長し、収穫となりました。

1株で7個の収穫で、今回はミツバチ🐝に頼らず人工授粉を行いました。

人工授粉ならば朝方がおすすめですが、昨年はメキシコカボチャをミツバチ任せで放任主義を貫きましたが、結構な収穫がありましたので問題はないようです。

ある程度のスペースと追肥と水やりのみでもそれなりの収穫が期待出来ますので、来春はダイソーの種でトライしてみてはいかがでしょうか。

植え付けは直接、畑に種蒔きしても大丈夫ですし、つると仕立て（親つると子つる)と着果関係も気にすることなく放任栽培でも家庭菜園レベルならば影響はありません。

収穫時期は茎と実の接合部（果梗)にひび割れが入りコルク化で完熟、収穫となります。

運動の秋と言えば秋の運動会…

お昼のお弁当はどこのご家庭でも栗を持参するのが普通だが、今秋は様子がおかしい。

猛暑の影響で山口の厚保くりの収穫量がわずか30t足らずに減少し、栗拾いや売店販売も中止になっている。

例年通りならば1000tの収穫を見込めるとのことだが、猛暑により人工受粉が上手く機能していないのが原因らしい。

秋の味覚は消えてしまうのか…

日本から春と秋がなくなるのも、そう遠くではないのかもしれない。

日本は広葉樹が多く、地形的にも日夜の寒暖差があることで紅葉はとても素晴らしいが、このままCO2排出量増えれば、温暖化が止まることなく進むと紅葉は…

紅葉はまばらで色が悪くなるに違いない。

偏西風の異常な蛇行からは夏は猛暑で冬は大寒波に…

地球の冷蔵庫の役割を担う北極の氷は溶け続ければ、地球温暖化から地球沸騰化に…

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ところで、今夏の害虫被害には驚きでした。家庭菜園でのわずかな夏野菜は深刻で、コンパニオンプランツ（植物共生)での栽培は難しい自然環境に陥っていると感じています。

山口美祢市へ移住した2020年秋にキウイ、ブルーベリー、ナシ、リンゴ、みかんetc.いろいろ苗木を植えつけました。

昨年は初めてブルーベリーとみかんが実り、今秋、キウイが実りつつありますが、害虫に悩まされ何度も消毒の繰り返しです。

農薬の毒性は時間とともに弱まるものの、無農薬を目指すには…

厳しいものがあります。