投稿者アーカイブ:田中秀明

お酢は紀元前5000年の前に、中東の古代バビロニアで誕生したと考えられています。 お酢は私たち人類が作った最初の調味料のひとつなのですが、それだけ長～く愛されているには理由があります。 そこで、今回は世界の人々がこんなに続きを読む “お酢とさまざまな食材との関係について考えてみた…”

多忙な現代人の皆さんは生活習慣が乱れやすく、体内に不要な老廃物を溜めこみがち… そうした状態が続くと、気づかぬうちにさまざまな体調不良や肌老化を加速させるトラブルに… そこで、身体の内側からスッキリと腸デトックスする健康続きを読む “デコつるで腸をデトックス！”

新型コロナウィルス感染症による死亡率が低い要因には、どうやら腸内細菌が関係する可能性があると… 名古屋大の研究チームがアメリカの科学誌に発表されたとか… 日本（アジア)や北欧では、コリンセラという種の細菌を持つ割合が欧米続きを読む “新型コロナウィルス感染症の死亡率が低い要因に腸内細菌が関係という記事から…”

お餅はお正月以外にも普段から食べる方も多くいる中で、お正月はさらにお餅を食べる量が増えると思いますが、お餅には身体には有難い栄養素が多数含まれていますし、食べ方とお餅と一緒に食べると、さらにいい食材も合わせてご紹介いたし続きを読む “お正月のお餅の栄養と合わせて食べる食材は…”

オミクロン株による新たな変異株はパンデミックに感染爆発したデルタ株同様に、いよいよ日本でも感染爆発が始まろうとしている… それでもワクチンは重症化や感染による死亡から人々を守る力は大きく、オミクロン株の場合にスパイクタン続きを読む “再び感染爆発…”

植物のウィルスであるカビや細菌のウィルスも…さまざまで、ウィルスにはさまざまな生物が感染する、その数はわかるだけで3万種くらい？？ そんなウィルスがパンデミックに拡大する理由に生物多様性の中での環境問題がその背景に隠され続きを読む “ウィルスの拡大は環境問題も関係？”

今年はコロナウィルス感染症の中でのお正月は外出は控えてお家で過ごすという方が多くなります。 美味しいお料理はもちろん、お酒の量も増えて、しかも夜更かしになってしまう…。 そんな生活をしているあなた、ご自身の肝臓に過酷な労続きを読む “お正月の食べ過ぎや飲み過ぎに肝臓は大丈夫？？”

前回のご紹介から2カ月が経過した山口・美祢市のマツヨ農園で、冬大根と白菜の収穫となりました。 実は、今春に春大根の種蒔きをしたものの、15年以上も放置されたマツヨ農園は、土壌が悪化し、粘土質であったことも手伝って、初めて続きを読む “家庭菜園を始めて1年目でそれなりの収穫に…”

日本人は、かつては魚をたくさん食べる習慣がありましたが、何故魚を食べると身体にいいのか？ 今回は皆さんと探ってみることにしましょう！ ＜魚を食べると？＞ 魚を食べると何故いいのか？ズバリ！結論から申し上げてしまうと、血液続きを読む “魚を食べると身体にいいのは何故?”

中高年になると、健康診断などで数値の高さを指摘されやすいのが「中性脂肪」なんですね。 皆さんの中にもそんな方もいらっしゃることでしょう。 飲みすぎが原因？痩せていれば大丈夫？ 今回は、そんな疑問を皆さんと考えていきましょ続きを読む “〖中性脂肪って一体何だろう？数値は？〗”